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但是在这样火暴的市场面前，一些企业总在抱怨市场的不公或机遇的欠缺，不从市场的深处进行分析，使得一些---的机遇轻易放过，失去了一个又一个开发市场的机会。调味品市场的开发主要从产品的更新方面考虑，而更新无外两个方面，一是调味品本身的更新换代和新产品的开发，二是调味品包装的更新。辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。从市场实践方面来说，后者比前者成功的机会，因此，本文仅从包装的角度谈一谈“顿包装”调味品市场的开发。

旅游需要“顿包装”调味品

　　作为第三产业的一个主要方面，旅游业越来越显出勃勃生机。食作为旅游业的一个主要项目，受到了游客及有关企业的---重视。这从各地兴建的诸多---宾馆及酒家就可见一斑。在---，总会有供旅客---使用的肥皂、牙膏、浴液等等，这些---使用的物品不仅给游客带来了方便，也为游客带来了卫生和安全。食醋,味精等含有不同种类的多种蛋白质,---酸及糖类,此外,某些调味品还具有增强1人体生理机能的药1效。但是在餐厅，这种方便和卫生则仍是空白，很少见到有供游人单---用的“顿包装”调味品。

　　游客来自四面八方，不同的口味需要不同的调味品，如果能在异地他乡品尝到家乡的调味品，那么就会多少了却一些游人的思乡之情。而一个宾馆是很难满足四面八方的游客对各自家乡名目繁多的调味品的需求的。一个1好的方法就是游客自带，而游客又不可能自带大瓶和大袋包装的调味品，只有“顿包装”的调味品才会受到游客的---。因此，调味品企业如果能够抓住这一旅游的市场缺口，生产出各种各样的“顿包装”调味品，一定能受到消费者的欢迎。火暴主要指消费者对调味品消费的火暴，尤其是那些包装精美，分量适宜的调味品，更受到小康水平消费者的---。如果能在“顿包装”调味品的包装上宣传宾馆的特色，则同样会受到宾馆企业的欢迎。

调味品

调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品，满足消费者的感官需要，从而---食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食1盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。日常饮食中，色香味俱全，这大多是各种调味品的功劳，做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既能保持烹调后菜的色香味，又能保持菜中营养素1大限度不被破坏，对人体健康有益。目前我国已经有一些调味品企业一手搞科学研究，一手搞产品开发且取得了显着的成绩。这的确是一大学问。

我国将完善调味品行业食品安全---

　　中国调味品协会根据卫办---函[2010]607号文件，接受卫1生部的委托，与中国---预-制中心营养与食品安全所及有关地方-共同承担调味品行业食品安全---工作，分别为《酱油卫生标准》、《酱卫生标准》、《食醋卫生标准》、《水产调味品卫生标准》、《发酵性豆制品卫生标准》和建立香辛料名单。其中又分为两类，一类是香辛料与香辛料的复合产品如五香粉十三香等。

　　卫1生1部工作进度安排，2010年9月份，制定完善标准清理工作方案；2010年10月份启动食品安全标准清理工作；2010年年底，将完成部分食品产品安全标准---起草工作。2011年3月底前，完成部分食品产品安全标准---征求意见和对外通报。

　　中国调味品协会将与中国---预-制中心营养与食品安全所及有关地方-，按照卫1生部的工作进度安排进度，以6项食品安全标准为基础，逐步开展调味品行业食品安全---的制定。