葵力酒厂家-「凡非」

我国蒸馏器具有鲜明的民族特征

我国的蒸馏器具有鲜明的民族特征。其主要结构可分为四大部分：釜体部分，用于加热，产生蒸汽；甑体部份，用于酒醅的装载。在早期的蒸馏器中，可能釜体和甑体是连在一起的，这较适合于液态蒸馏。冷凝部分，在古代称为天锅，用来盛冷水，酒汽则盛水锅的另一侧被冷凝；酒液收集部分，位于天锅的底部，根据天锅的形状不同, 酒液的收集位置也有所不同。如果天锅是凹形，则酒液汇集器在天锅的正中部位之下方；如果天锅是凸形穹状顶，则酒液汇集器在甑体的环形边缘的内侧。

从古代到本世纪四十年代,白酒的生产都是人工操作,劳动强度非常

从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。---成立后，在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗，还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。

中国酿酒技术和西方一直不同

中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000-3000年时，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，但是度数较低。到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才---出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了---他们---自身的文化。

为什么白酒会浑浊

为什么白酒会浑浊？1原料 由原料带来的脂肪成分是形成浑浊的物质基础。2溶媒 即酒精浓度，若酒精含量低时，油性物质不溶而被析出，因此出现浑浊。3温度 温度过高时油性物质易溶，温度低则难溶而被析出，于是发生浑浊。4水质 加浆水、洗瓶水中带有金属离子，油性物质则以金属离子为---，集聚形成絮状浑浊。5过多，受水质、温度等的影响而发生浑浊。6向酒内添加香料、甜味剂或其他物质都会引起浑浊。