这些年,你真的懂油条的吃法吗?
众所周知,中国是真正的美食之乡。---上下五千年的文化历史悠久,翻开典籍不难发现,早在两千多年前,我们的祖先就有“民以食为天”的理性认识以及“仓禀实而知礼节”的深刻理解。中华饮食文化博大精深,不仅带有浓郁的地域文化和人文文化色彩,且形形---、多种多样、源远流长。今天,小编就来为大家科普一种---地域局限的古老的中式面食——油条,它的口感松脆有韧劲,也被誉为中国传统的早点之一。
油条的吃法,你知道几种?
1、油条配豆浆。豆浆中含有十分丰富的营养物质,包括植物蛋白、卵磷脂、---等等。长期喝豆浆对身体非常有益处。
2、菠萝油条虾。把油条切成段,中间包进去虾肉馅。下油锅炸好后拌上菠萝罐头,黄瓜片,小西红柿,再淋上甜沙拉酱。实在是一款既好吃又营养的小吃~
3、蚵仔油条。蚵仔就是,的营养价值---,富含丰富的钙质。去壳留肉,油条切段,土豆切小块,放在一起炖,炖好后撒上一层葱花,---是人间美味。。。流口水
4、油条炒牛肉。油条撕成小块,把牛肉葱花先下锅爆炒,然后放入油条一起炒。喜欢吃黑胡椒的也可以加一点,或者加一点辣椒。味道---。
5、丝瓜油条。丝瓜切片,油条切小块。丝瓜入锅煸炒至软,放入鸡精和油条,略微炒后出锅。丝瓜中富含丰富的---,又是一款营养又美味的小菜~
做法三
无铝油条新技术
原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水;
2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀;
3.将面放进盆里;
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;
5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止;
6.自然醒发4小时即可使用。
做法四
1.将baking powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右;
加入面粉,揉2-3分钟(不必揉得很光滑,可在手上抹少许油防粘),加盖室温放置两小时;
再揉光稍压扁,加盖,至冰箱过夜;
2.次日早晨取出面团,案板上抹油,擀成1/4厘米厚的面片,再切成拇指宽的条(长短切成的直径的1/2左右);
3.下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子在上面轻轻压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,扭一扭放入油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄,沥去多余的油即可。
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