江西烘焙店冷柜定制来电咨询,金厨制冷速冻柜厂家

烘焙店冷柜定制

1、了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的 具体参数很重要，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设 计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。

2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的温度以及时间。不 同类型的产品温度要求也不同。例如：金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品，物的中心温度要达到-50度，才能---其鱼肉的品质 。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！

风冷则是通过冷柜自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！另外，霜中存有各种食品的气味，长时间不除霜，会使电冰箱发出异味。从而达到降温的效果。我们日常生活中常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您的选择。

蛋糕商用冷藏柜平时合理的维护保养对于冷藏柜的使用寿命有着重要的影响。那么，蛋糕商用冷藏柜要怎么保存?电源电压不足或插头与插座接触---这两种情况都可能使加至商用冷柜的电压低于工作电压，而使冷柜不启动或启动频繁。商用冷藏柜应放置在远离热源，通风---，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热---，影响制冷效果。---柜体与周围的距离：背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。冷藏柜电源要专线供电，插座---接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。