滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，滚揉机的应用在食品加工制造行业有---的效果，能够很大限度的提高肉质品的生产效率。
滚揉机桶内采用真空设置，肉品在真空状态下滚揉、拍打、翻转、按压，肉均匀的吸收腌渍，提高肉的连接力和肉质的弹性，能有效的缩短滚揉时间，提高出品率。滚揉机筒体采用食品级304不锈钢制作而成，浆叶为圆弧型结构，单桨或v桨可选，滚揉机有比较好的操作系统，具有变频、自动化、转速可调的优点。
真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，滚揉机的应用在食品加工制造行业有---的效果，能够很大限度的提高肉质品的生产效率。
真空滚揉机是在真空状态下进行翻滚、拍打处理工作，真空在滚揉机中发挥重要的作用，在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，真空可---盐水快速向肉块中渗透，产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，从而达到一定嫩度，使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉上下翻动，相互撞击、摔打，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，---了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。真空滚揉机结构紧凑，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，操作简便，使用效率更高。
真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空使肉块膨胀，有助于清除肉块中的气泡，可---盐水快速向肉块中渗透，从而达到一定嫩度。
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