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菜品与服务是餐饮企业的生命力
过去有的经营者认为菜品 ,服务第二,而实践证明:服务与菜品必须同时保障。只有互相配合好,才能发挥这个店的优势。古语说:“皮之不存,毛将焉附”就是这个道理。餐饮业在七十年代讲的是“口食”,八十年代讲的是“目食”,九十年代讲的是“心食”,而二十一世纪讲的是健康营养饮食,还需要---。所以客人需要什么样的菜,我们就去做什么样的菜,菜品不断的推陈出新,跟着市场脉搏走。不能---利用互联网部分面馆仍然坚持老观念:做好服务,做好卫生,做好品位。同时不断完善服务,实行亲情化、个性化服务,想客人所想、急客人所急,为顾客提供快捷、方便、周到的服务。
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