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食品农产品---检测是指研究和评定食品及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准。

如国际、食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的进行检验，以---产品合格。---检测的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、-的检测等。

农产品检测包括：---成分检测、---原成分检测、肉类真实性检测、营养标签检测、营养成分分析、常规理化检测、重金属检测、微生物检测、---残留检测、-残留检测、食品添加剂检测、食品污染物检测。

【河南中测】满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。

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食品可追溯从种植养殖、生产，上线等各个环节，都做到了有据可查，可以真正促进食品行业透明化。我们一起来了解一下食品可追溯对---检测有什么用吧。

对于企业来说，食品可追溯体系的建立，可以提升服务，塑造品牌价值，锁定消费群体，防范产品等等好处。食品追溯其实就是食品的“”。

食品可追溯对于食品检测的意义有哪些？可以说，食品可追溯体系的建立才算是食品检测体系真正---的完善。每个环节有记录，每个信息可查询，可方便---机构迅速找出问题源头，检验检测机构更能有针对性的检测，---的缩短了食品安全事故处理及解决周期。同时，食品可追溯对于消费而言，可快速与厂家建立沟通，---检测信息真实性，切实使其权益得到保障。

那么，我国对食品追溯的信息记录是如何要求的呢？

一、食品生产环节

1、食品生产环节信息记录文件应该有进货查验记录、领用使用记录、食品生产记录、食品抽样和留样记录、不合格品处理记录、销毁记录、设施设备维修和清洁保养记录、食品仓储记录、冷藏/冷冻设备温度记录、出厂检验记录、食品销售记录、食品出货记录、购货者---及异常处理记录、退货记录、召回记录、员工管理记录、培训记录等。

2、食品生产环节标签信息应该有食品原料储存标签、食品添加剂存储标签、食品包装材料存储标签、半成品储存标签、成品标签等。

二、食品物流环节

1、食品物流环节信息记录文件应该有运输工具管理记录、收货记录、分拣包装记录、仓储记录、出货记录、冷藏/冷冻食品温度信息记录、员工管理记录、培训记录等。

2、食品物流环节标签应该标识食品物流单元的标识代码、发货单位名称、收货单位名称、货物名称等。

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---检测的微生物指标有哪些？微生物检测有什么用呢？？食品中的微生物对于人体有没有危害呢？我们现在就跟河南中测技术检测服务有限公司一起来了解一下吧。

1、---检测微生物指标-菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，而不是病原菌的指标。它主要用于评估食品的清洁度，并反映食品是否符合生产过程中的卫生要求。过多的菌落总数表明个别企业可能无法严格控制生产过程的卫生条件，或者包装容器未经过清洁和消毒;这也可能与产品包装密封---和储存和运输条件控制不当有关。

2、---检测微生物指标-大肠

大肠是---食品污染常用的指示菌之一。食品中大肠菌群的检测表明，沙门氏菌，志贺和致病性大肠等病原菌污染的可能性。没有检测到具有过多大肠菌群的产品中的致病菌的检测。结合居民的膳食结构和抽样条件，健康风险较低，但食品卫生状况不符合标准。超过大肠菌群标准可能导致产品加工原料和包装材料受到污染，或者在生产过程中，产品被生产设备污染，如人员和工具，环境污染，产品灭菌等产品处理。

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