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江夏大锅灶常用指南「汇泉伟业厨房设备」

发布者:武汉汇泉伟业厨房设备有限公司  时间:2021-10-22 






      节能灶分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。

      节能灶,同一时间同一环境,对比传统灶具,相对节能的灶具,根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类:红外节能灶、物理节能灶。









节能灶的特点:

有效——充分燃烧火焰温度高,缩短热传导时间,提高厨房出品速度,无形中提升工作效率。

——节能灶除节省了能源消耗外,燃烧时废气少,降低co/co2废气排放,---了厨房工作环境与温室效应 。同时锅离火灭后,厨房噪音降低。单就降噪来说,预混燃烧贡献较好。当然预混火力稍弱降温——热量被重复多次加以利用,加上锅离火灭不空烧,多渠道保障热散失少,厨房温度大幅降低。

方便——节能灶自动化程度较高,使用很方便。

实用——随着产品的不断成熟,节能灶成为常配是---,这里面它的实用性---。

广泛——节能灶系列设备研究开发面向液化气,天燃气、管道煤气、柴油、油及其它燃料。







  使用普通煤气灶,其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了,燃气被浪费的原因主要有两种:1燃烧不充分,亦称为“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了;2---式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失” 。所以---式灶具热效率通常只有45%。







    单头单尾炒炉性能特点:1、结构:采用食品级不锈钢材质,---易清洗。2、节能:升温快,热效率可---95%以上。3、:无明火,没有烟灰,无废气,超静音设计,优化厨房环境。4、安全:防水、防油烟、防干烧等多重安全保护。

    开关方法:1 、开抽气,开炉头风机。2、关闭炉头气阀,点燃火种。3 、加风加气调节火焰为淡青色即为正常,可以使用。

  关闭方法:1 、停止时应先关炉头油开关或炉头开关掣。2、关闭火种掣,然后关风阀。





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