流动餐车小吃加盟品牌企业「安徽隆悦」

饼的烘烤：做好的饼放入预先购置的不锈钢托盘上，托盘上先涂一下油。一个托盘放六个饼，烘箱温度设置温度到300度左右，如果使用上下运载的烤炉，下炉调到300-320度，上炉调到280-300度。烘烤大约4分钟，刚开始自己经常拉出来看看，烘烤到面的表面有点发黄就可以了！中间如果看到有气泡把它弄破。制作要点：首先要放入水或温水然后放入老面，后放新面粉。拌面的时候如果不小心面拌干了，那么就放入温水，一点一点放，而且要把左边的面拌到右边。这样多拌几次就好了！如果拌好的面觉得发酸，也放入一点温水，再加入20g的香甜泡打粉溶化水，一直加到面不酸为止。几个要点：老面发酵时间越长用量就越少。不能用温度过高的热水拌面！用和面机和面的时候应该先放水再加面粉。尽量多放点水再加面粉，不要面粉多了去加。

再反过来放到台板上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来cm的饼里。压好的饼看上去圆圆的。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20g的肉馅涂在表面上，再在上面刷一层红油，上面撒一些葱花和芝麻。就完成一个饼的制作了。定期推出优惠活动之类的，逢年过节什么的，都弄一些有---、温馨的活动，顾客享受到了，那么，心里对小吃店的评价也会高很多了。小吃店虽然是小本生意，但是由于店小要想---，势---提升翻台率，所以在---口味的前提下，可以给顾客时不时来点小---小优惠。面团的制作几个要点：老面发酵时间越长，用量就越少。不能用超过45度的水拌面！用和面机和面时应该先放水再加面粉。尽量多放点水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分钟就可以做饼了。---布盖一下和面机。

面团的制作几个要点：老面发酵时间越长，用量就越少。不能用超过45度的水拌面！用和面机和面时应该先放水再加面粉。尽量多放点水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分钟就可以做饼了。---布盖一下和面机。从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施，成为了湖北恩施及周边地区------的美食，结合现代生活快节奏，讲究 饮食营养健康的特点，现代 土家烧饼用的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。贴一些消毒告示，这也是很重要的，不要小看这一动作，它的作用可是非常大的。每天在小店门口贴出“消毒”的告示，而且把小店收拾得干干净净，这回让顾客看着就有食欲，吃的也放心。