牛羊肉-电磁汤锅品牌-了解更多「多图」

技术性能

1、容积:50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。

2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质:内锅体不锈钢(sus304)，夹套、支架碳钢(q235-b)外涂防锈漆;内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

6、支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。

7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于---。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到---标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

6. 要不要涂层？

安全，是我们用锅的基础。不沾涂层特氟龙等发源于西方，它的合理使用温度是190℃到250℃。而爆炒的温度在200℃以上，大---炒的话温度接近甚至超过涂层的承受限度，就会导致涂层分解。油炸的温度在200℃到300℃之间，更是如此。

不粘锅涂层不能用铁或者不锈钢锅铲，因为会破坏涂层，只能用硅胶铲或者木头铲，硅胶铲不耐爆炒温度，而这两种铲子炒起来不如不锈钢铲顺畅，因为边缘不够利，翻不起来。

所以涂层炒锅并不适应中式爆炒的烹饪方式，我们不建议用。铁皮一层就足够了。

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