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老白茶更适合煮。一般来说，---保存三到五年，尤其是那些超过七八岁的人。老白茶更耐煮。如果你煮一锅，大部分时间你都可以喝。

不煮陈白茶，陈白茶年龄短、山茶花含量低、差、工艺差、保存不当。这不仅令人悲伤，而且对身体有害。

年份短的白茶主要饮用新鲜提神。如果不随着时间的推移而转化，茶多酚和---的过度沉淀会导致茶汤的苦味并影响味道。

茶花品质低、工艺差、保存不当的“老白茶”，口感不协调、香气不佳、缺乏乐趣、缺乏茶的有益功能，可能对身体更有害。

一般来说，茶与水的比例约为1: 100。也就是说，1克茶叶加100毫升水。

茶的量不应该太多，如果量太多的话，茶汤很容易变稠变苦，从而使嘴的味道---。

茶的具体用量可以根据茶和水的不同比例以及你喜欢的明暗口味来调整。

对于大多数老白茶，通常建议你在烹饪前浸泡！

茶汤中---和茶多酚的浓度对于不浸泡直接煮的茶来说很容易过高，容易引起苦味。

烹饪前浸泡四五次。所含物质可以充分释放，茶汤的味道会更甜、更滑、更醇。

但是，对于---好的老白茶，即原料高、工艺传统、保存好、时间长，直接食用熬制就没有问题了。饮用后的香气、味道、口感、身心都非常舒适，令人印象深刻，难忘。这也是判断---老白茶是否经得起考验的方法。

冷水煮茶，水煮沸，煮沸时间慢，时间长，随着温度的上升慢慢释放物质，相对苦味会很重。

当在热水中煮沸时，加热时间短，并且茶汤的味道将相对平滑。

有一个简单的方法:在茶汤煮沸一分钟后关掉电源。当壶中的茶不继续沸腾时，茶可以倒出饮用。如果你觉得茶汤味道不好，你可以适当地加长它。

白茶为什么这么甜？