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严格分区：

按照业务流程、功能模块进行严格分区。配送中心从客户完成下单开始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏观上按照采购商品入库-进入分拣区-转入码货区-装车区-发货区，是一条主线进行功能区划分，微观上根据每一区域的业务内容也会有所分区。

比如在分拣环节，称重、打包、搬运、投放也需要做规划，通常按照工人的行动路线制定划区较为明智省时。生鲜食材分拣中心还要---一定的存储功能，在仓库内边缘安置一些温度分区，如保鲜区、冷冻区等。此外，根据企业业务范围来定，成品区、半成品区也是划区的依据。大家可自行结合业务需求借鉴设计。---率运营管理：几年前，配送车送达客户现场后，餐饮店主、厨师长还要负责一一过称核对，很大程度上导致配送效率低，同时浪费了客户时间，也给了像美菜这样的互联网企业弯道超车的机会，互联网科技支撑下的---率运营管理给了客户---的消费体验。

比如说冻品这块，在此前运营餐馆---的过程中，让我对冻品有了一定了解，冻品本身就是一个大类，想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候，是如何确定产品定位呢？

我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。在选用建设材料上，也需要注重选取长期防虫防蛀的材料，做好长远规划。以冻品来说，包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等，我未必对所有都熟悉，但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的，在做产品定位的时候，锁定熟知的品类做主打，也就是有意识的主要供应产品。

新鲜食材配送是经营一个食堂基本的要求，因为好的伙食就是依靠这些新鲜的食材烹饪制作的，在我们的身边，都有着各种各样的上班族，他们有的在大企业、有的在单位、有的在协会或者是团体，那么，这些大企业和单位的工作人员在哪里吃饭就成了不少人所关注的问题，一般的，这些大企业和单位都会有自己的食堂进行经营。千喜鹤有自己的蔬菜基地、冷库、保鲜库以及大型仓库就是千喜鹤旗粉下分散在城市各个点的仓库供货点，但千喜鹤有自己的蔬菜基地、冷库、保鲜库以及大型仓库并不等同于一般的超市供货仓。很多企---高度关注食材配送环节。主要是因为他们深深地意识到原来食材配送环节才是影响安全很重要环节。试想一下，如果食材在配送的环节中出现了---污染的问题，而这些---是高温状态都没有办法被---消灭的种类，是不是意味着，这部分的---会进入到体内，进而引发一系列的危险问题?