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混业经营许可和现场核查问题。经济愈繁荣,业态愈复杂,混业经营是经济发展态势中不可回避的。1食药------食品---二司---张靖在培训中就说了,二证合一某种形式是“二个证合为一个证”,许可---和核查还是分开的。2在《食品经营许可管理办法》---前针对混业经营都是“取大优先”,按照主业进行分类许可和现场核查的,这一点并没有变。熟食柜定制供应服务热线。
3《食安法》第三十五条规定:对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当---取得许可。《食安法》在立法时就采取了一种对自身产品上位过程取得的许可优先归并的原则,即有生产、服务的,生产许可优先,且仅办理生产许可;有生产、销售的,亦同;有餐饮服务、销售的,服务优先,且仅办理餐饮服务许可。因此,涉及大型商超、前店后厂、集贸市场的依然还是秉承这样的做法。熟食柜定制供应服务热线。
谈到对熟食未来市场的认识,熟食未来应该复合一些,从传统的全是肉、全是鱼,全是荤的比例,会逐渐复合一些,比如说会有一些健康的主食、蔬菜、水果、海鲜的搭配比例会越来越大。
豆制品仍然以豆腐,调味豆干等为主操作商品,这里需要注意绿豆芽、黄豆芽这两支单品,虽然客单价不高,但需求量---。只是我们平时关注度不多,其实实际销售中会带来很多顾客载体,可能带动肉类、韭黄等销售。五一出游季活动中,油炸类、骨肉相连、鸡叉骨、川香鸡柳、鸡米花、薯条等都可以作为主力操作商品。有包盒商品和简包商品要适当增加,便于顾客携带。熟食柜定制供应服务热线。
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