商用炉灶产品-「顺昌」

商用炉灶无明火、无热辐射、、无灰、无污染、不升高室温，不发生co、co2、so3等-，环境得到维护。厨房喧嚣、清洁、清新，让厨师感觉-而身心安康。

随着商用炉灶行业标准的-，意味着商用炉灶行业发展从无序到有序，行业内自律方面将会越来趄明显的效果，这也将对市场的规范起到-的作用，同时，也将引导商用炉灶向低碳方向的转型。

 商用炉灶是以家用燃气灶和排风装置作为主要组成部分，并将其他功能部件组合的一体化灶具。

燃气灶的使用指南燃气灶的点火方法：a.打开气源开关，完全按下旋钮，并逆时针旋转至90°点火熄火保护灶需持续按住5-10s松手即可正常燃烧b.点火后，火焰站不住，说明按住旋钮时间不够，请按上面方法再操作一次风门的使用：a.出现黄火、红火、薰锅等情况，将风门进风量加-.火焰飘离或火苗过高，将风门进风量减小

备餐区：入口处应设置通过式预进间，设有洗手、消毒、更衣等设施。备餐区的门应能自动关闭，若不能双向开闭，则宜开向备餐区内，备餐区与烹调区之间有的供菜通道，通道口设门，售菜口可开闭式传菜窗，备餐区内不得有明沟，备餐区内应设置不锈钢配餐台，保温售菜台设施，紫外线灯等。仓库：食品和非食品库房应分开设置。食品主食、副食、调味品等应分架存放，宜分库存放。洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭等有毒有害物品不得进入食品仓库。仓库内设有足够的货架以米架等。