，果蔬脆因其本身的特性得到了越来越多人的---，市场也就随之开始快速膨胀，从国外市场来看，不久的将来，果蔬脆作为一个新兴的休闲食品品类将会产生至少百亿级的市场！在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具---的复水性能。我们坚持不懈努力为客户提供的产品和---的服务，从的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面满足客户的需求。 的产品、完善的服务、---的信誉成为我公司成功的要素。
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果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的所有特征，是国际潮流食品。果蔬符合国际食品的发展走向，顺应了“农产品现代化、国际化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能---农业鲜卖和滞销双难的被动局面，为食品产业提供更多、---的果蔬原料。所以发展果蔬脆片的规模化生产有着---的优势，它是我国发展、、创汇农业的一条新路
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研究了果蔬脆片产品的特点及加工技术,-目前我国在果蔬脆片加 工工艺和设备方面存在的问题与解决对策,介绍了果蔬脆片的加工工艺,真空低温油炸技术及其加工设备,加工与食品安全控制,真空油炸技术的发展前景等问 题,对提高产品卫生,---产品的安全性,提供理论和实践的经验.
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称.目前,在国内以真空低温油浴脱水(vf)技术和设备生产的果蔬脆片口感酥脆,风味各异,有益健康,老少皆宜.其保存了新鲜果蔬的色泽,营养和风味,又具有低脂肪,低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,且保存期长,市场前景---,加之其技术成熟和设备投入成本低,得到了业内---广泛---.
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