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年糕生产线的组成部分

年糕生产线的组成部分： 1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。 2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。 3、醒年糕。活好年糕后，对其进行充分醒年糕，达到熟化。 4、压年糕。采用硬度达到hrc49-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟年糕”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的年糕筋网络组织。 5、切年糕。通过切年糕刀切成不同规格的年糕 6、烘干系统。把切好的年糕送入烘干室。烘干系统是---年糕质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿年糕中的水分，稳定年糕。 7、切条。经过烘干的年糕，切成长度所需要求。 8、包装。经过切条的年糕进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经年糕碎过筛成30-50毫米投入和年糕锅，在---卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。

年糕机安全操作要点_机械

年糕机安全操作要点 1.操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。2.本机严禁反转。3.开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。4.严防铁器或其它较硬物质混入年糕粉中，以免造成损坏机件。5.回头年糕不能直接倒入年糕斗内。6.机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。7.---各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表年糕、轧辊表年糕每班完毕后，加少许食用油。8.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。9.严禁将年糕辊间隙调至5毫米以上运转。

全自动年糕机是对传统工艺加工年糕的工艺性升级

全自动年糕机既可以做干年糕也可以做湿浆米 1、自动化程度高。全自动年糕机是对传统工艺加工年糕的工艺性升级，配合自动上料下料机、自动怕爬杆机、剪年糕机、烘干机、年糕搓丝机，自动完成年糕加工整个工艺流程。 2、现代化工艺高。该技术摒弃传统的年糕生产工艺，解决了过去依靠人工才能完成的生产环节，使之实现了生产连续化、机械化，---降低了人工成本。 3、年糕出年糕率高。通过微电脑控制,同时采用变频调速器,根据变频器的数字显示，可以使操作者在提前预编的工艺中按数字控制生产,---了产品的一致性，年糕的成品合格率达到百分之九十以上。 4、年糕品---。常温回生、低温老化点、优化的低温干燥技术，---年糕的高，所生产的年糕品---、晶莹剔透、口感细腻，劲道耐煮，不糊汤，不断条，在市场---消费者的喜爱。

年糕机生产线的优势是什么

年糕机生产线的优势是什么 年糕机生产线的优势还是比较多的，首先说它能够提高年糕生产厂家的事情，对于任何一个生产厂家来说，如果自己的生产效率没有办法提高的话，也就标志着在市场竞争中---就没有办法任何一点优势。现在不仅有，也有价钱。年糕生产厂家的生产效率没办法提高，也就标志着自己的生产成本---。又怎么能够跟别的厂家有着非常强的竞争力呢？但是如果能够使用一条非常成熟的年糕机生产线设备的话就不一样了，年糕机生产线的每一个设备都是非常优良，能够提高整个年糕的生产效率，同时它的全自动模式给制作年糕带去了非常大的便利性。