伊宁县全羊炉生产厂家货源好价格「旭龙厨业」

烤全羊炉羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口味理想时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。 

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烤全羊炉刷油的作用是使羊坯表面受到“a”油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分大限度不溢出，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“a”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加工，因为食用口味理想时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“a油”4次每次用量45g.。  

  烤全羊炉备具有自动翻转全羊的每个部位所需的温度功能，烤的全羊香、嫩羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，旋转烤全羊机内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口。碳烤全羊机器物美---而且其是占地面积小，结构紧凑，设计---，热效快，成本低，移动方便，易维护，用途广泛，---的减少热量损失。烤全羊炉是木炭或远红外线加热，可旋转，烤全羊炉可烤制全羊、乳猪、全狗等。