商用厨具厂家南京延雅商用厨具「在线咨询」

商用电磁厨房设备的六大优势：

一.节能

    1.热达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%--75%

    2.加热速度更快，比传统厨具出30%--60%，节能带来的利润空间

二.节省人力

    1.省人省时更经济，不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入

    2.电磁厨房设备可以智能化监控，定时开关，温度、时间可自动调控，人力成本大-低

三.安全-

    1.电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温异常自动断电，杜绝厨房明火危险

    2.电磁产品运行稳定，大力保障厨房安全

四.干净卫生

    1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气泄露

    2.告别脏、乱、差的传统厨房环境，干净卫生

五.智能掌控

    1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术-细分多档火力，火候智能准确控制

    2.做菜工序可以实现标准化操作，菜品稳定有保障

六.低碳减排

    1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合规定标准 

    2.-化利用能源，小化碳排放，效益-

食堂不仅是创造美味的地方，更是安全、干净、方便操作为第 1 位的场所。那在设计厨房时，有什么原则呢？

卫生原则：

这一原则是-厨房干净卫生。也就是各个厨房设备必须易于清理垃圾，有一个-的排污系统，这时-食物是很有帮助的。奥科厨具提醒，这一点很容易被设计人员忽略。

整齐、美观原则：

厨房设备的摆放要讲究整齐、美观。这代表了一个单位的形象，设计时，要在-个原则的情况下做到设备尽量摆放整齐、美观大方，给人一种耳目一新的感觉。

建设一个-的厨房，在建设定要明确以下3个方面：

一、明确需求。要根据实际情况，确认自己的需求情况。如菜品的定位，中档还是低档，菜品是中餐、西餐或是地方菜系，整个餐饮的规模、就餐人数、就餐形式等等。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，、-的制定采购计划，避免资金的浪费。

二 、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。按方便、卫生选购餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且-。了解这些情况，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既-了餐厅或食堂的正常运转，又符合在油烟排放、噪音治理、卫生防疫等方面的经营标准。