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如何从茶汤鉴别茶叶品质

辨别泰山女儿茶基地的优劣，我们可以从色香味形来进行判断，很多喜欢-的-，在购买茶叶时，一般会先察看干茶的外形和色泽，再闻一闻干茶的香味来判断泰山女儿茶基地的品质。但其实已经跑过的茶汤也可以对茶叶优劣进行一定的判断。那么如何从茶汤来判断一款茶叶的好坏呢？

观察茶汤主要从色度、亮度、清澈度三个方面辨别品质。

1.色度。不同的茶有不同的色。通常来说，绿茶是浅绿色，红茶是红色，白茶是杏黄，熟普是棕褐色等等，只要这个茶基本符合该茶类的基本特征，就没有问题。

2.亮度是指茶汤颜色的亮与暗。但亮度往往容易跟颜色混淆，有的颜色看起来很亮眼，比如金黄，有的颜色看起来很暗，比如土黄。在颜色中，除了色度，亮度也是不能忽略的因素。就如红茶，一些的红茶汤色十分艳丽，而低档红茶汤色却呈现暗褐，即使在阳光的照耀下却丝毫不觉得明亮。

3.清澈度。茶汤的清澈与否，肉眼就比较容易识别，但仍需注意的是判断的时候必须避免一些外界因素干扰，如茶毫、茶碎末等。好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底，但从上往下观察清澈见底。或使用玻璃公道杯，是清澈还是浑浊，从侧面看更为明显。

茶叶到底会不会过期

食品都有保质期，这是我们都知道的一件事情。那么泰山女儿茶基地有没有保质期呢？消费者在购买茶叶的时候，会看到外包装上一般都会标注几年保质期。但是喜欢-的-们都知道，部分茶叶，比如白茶、普洱茶等有越陈越好的说法。那么茶叶到底有没有保质期呢？

有茶人认为有保质期：每种泰山女儿茶基地都有保质期，但根据不同的地区、气候条件、保存方法不同，保质期各有不同，不能一概而论。如，在同样的保存条件下，在北方，茶叶保质期会更长些。

其实，茶叶保质期是相对于消费者而言的，是生产厂家对消费者做出的品质-期限的承诺。

有茶人认为茶叶没有保质期：只要是烘焙得比较干，并保存得当，没有发生霉变的茶叶是没有保质期一说的。即便是绿茶，或者清香型的铁观音，过了一定的时间后有些变黄了，使其香气和滋味发生变化，但这只是改变了茶叶固有的品质特征。

茶叶，在优良的仓储条件以及合适的再加工方法下是能够长时间地--。因此，从某种程度上，对于茶叶生产厂商来说，对于未出厂的半成-叶是没有严格，或者固定的保质期限。

茶叶知识懂得多，-没烦恼

泰山女儿茶基地历史悠久，有着几百年的历史，这么久的历史说明茶叶的存在是有一定意义的。其实茶叶对我们身体大有益处，懂得一些茶叶的知识，可以帮助我们保持-。

茶叶的居家妙用

其实日本现在已经很流-庭自制茶叶食品，如近年在日本出现食用茶叶饭的，在煮饭时用花茶的茶水代替清水，做出的米饭既有-的天然花香和茶叶芳香，又能养生保健，尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以散热，-痢疾。

用泰山女儿茶基地烧鱼可解腥，用茶叶煮牛肉速烂、增香；用茶叶制成的面条下锅不糊，且味道清爽鲜口；还有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒头等。用茶叶巧妙制食不仅可以增进食欲，有益健康，还可给生活增加一些乐趣，确实值得提倡。

整体来说，我们拿绿茶来作为介绍，茶叶审评，鲜度是很重要的，意思就是茶叶冲泡出来的汤水要有很明显的鲜香和鲜味，类似于竹子和树叶的感觉。绿茶里有二十多种-酸，自然是有鲜味，但和西方所说的鲜umami不太一样的是，茶所说的“鲜”更多是种嗅觉概念，是由芳香烃和酯类带来的，-一下，刚摘下来的鲜叶清冽又芬芳的新鲜味道吧。

除了食用以外，用泰山女儿茶基地中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮。这些制品用途广泛，遍及衣、食、住、行等社会生活的各方面，其中大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、衬衫、浴衣、枕头、手巾、鞋垫，甚至还有带茶香的纸张。