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食物冷冻后真的对营养价值没影响吗?

科技的发展、电器的出现确实给人们的生活带来很大便捷，比如冰箱，它就可以延长食物储存的时间，但同时也带来一定的副作用——很多人开始迷恋上了速冻食物，食物冷冻后真的对营养价值没影响吗？冷冻食物食物也有一定保存时间1、冷冻食物一般情况下冰箱的冷冻温度在零下十八摄氏度，在这样的环境当中可以储存新鲜的或者已经被冻上的肉类鱼类以及家禽类，此外还可以防止一些已经烹饪好的食物变质，一般速冻食物可以存放长达三个月。

新鲜的鱼、虾、肉类买回之后要及时放进冷冻室保存。鱼虾可以预先处理好，清理出内脏，肠泥，剪去虾类多余的须和脚，用吸水纸吸干后分门别类装进保鲜袋。海鲜类冷冻时间不要超过 4 个月。肉类可按烹饪需求进行改刀处理，密封于保鲜袋放进冷冻室。这样处理不仅方便以后使用，还能减缓食材腐坏延长保存时间。肉类冷冻时间不要超过 6 个月。另外，鱼虾肉类保存时单独放一层，以免食材串味。