临沂大型水煎包锅厂家产品介绍「通达」

1、温水和面，醒面20分钟左右。我家先生喜欢哏啾啾的生煎包2、醒面期间，准备馅料。3、绞馅机开始动起来。4、面醒好，揪成自己喜欢的大小，尽量小些，易成熟。5、捏捏捏。6、锅刷少量底油，煎1-2分钟包子，要小火。7、有一点点微焦，加入清水。8、水量在包子2/3处，即可，盖盖子。9、中小火加热水快没时，加入淀粉水。

生煎包算起来也是包子，但它不像包子那样隔水蒸熟，而是煎制，面皮油润柔软，底部金黄酥脆，人们对好吃的生煎包的评价是：皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。看似很简单的煎包子，有些人做出来外面的皮很硬而里面黏，吃起来半生不熟，有些人也做不出金黄酥脆的底部，这中间其实也是有些小---的，今天就给大家分享生煎的具体的做法，一起来看看吧！

1、猪皮凉水入锅焯一下，加葱姜去腥味。2、焯好的猪皮去掉猪皮内部多余的脂肪。3、切成条状备用。4、起锅加400ml水，水开后放入猪皮条和葱姜，中小火煮汁汤变白，用筷子可以轻易戳破即可，大约30分钟左右。5、煮成这样就可以关火扔掉葱姜，在榨汁机或料理机中打碎过滤一遍。6、过滤后重新倒入锅里煮沸3分钟即可倒出放置常温后冷藏。

自己在家做生煎包，其实也不难，重点在于馅儿的调制。猪肉馅儿若想一口汁，那皮冻是不能少的。所以，想吃到爆汤汁的生煎包，需要提前把皮冻做好，准备工作要做足。但若懒，不加皮冻，生煎也可以相当美味。同样，馅儿的调制是重点。教给大家我个人的生煎包的做法，有时间试着做上几次，---你再也不想吃外面的了，因为自己做，真材实料，用肉放心，而且味道比买的还好。