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孩子早餐经常吃包子馒头难免腻味,就想给她换换口味,做了次油条,发现也不是那么难。新手也能轻松看懂。做法配方也是很简单的,做出来的油条口感酥脆,比早餐店买的更香,而且在家做更经济实惠。喜欢吃油条的快试试吧!【油条】[准备材料]:中筋面粉250克,食用盐1小勺,小苏打1小勺,无铝泡打粉1小勺,食用油1大勺,清水适量。[制作步骤]:1、盆中倒入250克面粉,加入盐,泡打粉,小苏打,用筷子搅拌均匀。泡打粉很多人说不健康,但是油炸食品本身都是属于垃圾食品,吃的次数又不多,摄入的量很少,对身体的危害几乎可以忽略不计。2、再打入一个鸡蛋增加蛋香味,然后少量多次地加入清水。边加边搅拌,搅拌至没有干粉状态的面絮状。3、用铲子按压翻拌成一个面团,淋上1大勺食用油继续翻拌至吸收。我们的面团是偏柔软的,肯定是会粘手的所以较-铲子操作。4、盖上盖子松弛一个小时左右,也可以头天晚上做好放冰箱冷藏,后得到的是一个偏柔软的面团。5、将面团取出来后擀成长方形的片状。揉面垫撒上适量干粉防粘。面团上也撒干面粉。6、用刀切成合适的大小,两片叠在一起。如果面团-,或者撒的干粉过多,可以在两片重叠的地方抹上适量清水。7、用一根筷子在面条中间的部分按压下去。炸的时候提起两头并按压一下。8、油温6成热时把油条放下去。提起两头先把中间的部分放进油锅,然后轻轻松掉两头。9、刚入锅时不要动它,炸几秒定型后-翻动。使每个面均匀受热,炸至金黄浮起后就可以捞出来-了。一份香喷喷,酥脆无比的油条就做好了,早餐配粥,配豆浆都是非常-的。现在天也冷,以后不用出去买早餐了,自己在家做,健康又好吃
杠子油条其实历史也挺久的了,只是以前都是在河南一带比较流行,随着网络的发达,现在很多地方都流行吃起了杠子油条。杠子油条和普通的油条不同,这个也可以说是软面油条,面通常是在一口瓮里面,特殊配比的,面十分松软,不是用手制作的,是用两根棍子挑起来下的油锅,炸出的油条蓬松,口感-!西安大品小吃培训的师傅给我们解释,你知道为什么-叫杠子呢?原因是油条每一根跟棍子似的,卖的-,较主要的是,这种油条是用两根棍子挑出来的,是不是很-呢?在河南当地已经熟悉这种油条了,但对于外地人来说,这种油条还是有些别具一格的。早餐的时候,来一根杠子油条,出锅后金光灿灿,每根油条都像一个杠子,金灿灿的油条往胡辣汤里一泡,又香又脆,那叫一个得劲!美味!趁热咬一口,酥焦脆香。配上本地胡辣汤、豆腐脑等,那叫一个美啊。还有特色的是,往现炸的杠子油条里面打一个鸡蛋,更是香浓可口,杠子油条里面包裹着鸡蛋,鸡蛋松软美味,加点小葱和盐巴就是-的口味了。切开的杠子油条里面裹着浓郁的鸡蛋,十分有特色呀西安大品小吃培训的师傅说了,做生意呀,其实就怕有心,下功夫,油条其实不稀罕,稀罕的是有特色,另类一些的,口味好的油条,这样顾客就能记住你,下次还会想着来你这里光顾吃早餐!想学特色一些的早餐项目,西安大品小吃培训这里有很多早点的种类,不管是胡辣汤,豆腐脑,油条,水煎包,或者是牛肉饼,葱花饼,酱香饼,鸡蛋灌饼,肠粉,母鸡汤泡饼,都是-的呢。经营早餐生意,只要你能吃苦的话,就能挣到钱!
炸油条时加上这两样,-个个空心、蓬松酥脆,3个步骤就搞定。一场突如其来的-,牵动-的心,-、少外出、不-,出门戴口罩。对于一个美食-,在家有了更多的时间学习,每天变换着花样做,让家人吃的健康、吃得放心。早点牛奶配面包,米粥鸡蛋饼,喝豆浆吃油条,尤其是油条,金黄酥脆,虽然常吃油炸食品对身体是个负担,偶尔吃几次是没问题的,尤其是自己亲手做油条,没有添加剂、油不反复使用,炸好的油条又酥又脆又软乎,-是太好吃了!朋友说自己做太麻烦了!其实自己在家做一点也不麻烦,可以说比包子、饺子还简单。面粉里加入酵母、鸡蛋等和好面醒发好,注意以下要点,操作起来一点都不难。1、面粉和水的比例很重要,一个好的配方是成功的一半。2、只要面团发酵好了,炸出来的油条才能蓬松暄软,个个空心。3、油炸的时候要注意有问和方法。各个都能成功。
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