红油烤面筋培训点服务介绍 泼辣娘小吃教学

3演示(可以不写)

在街边上的烤面筋，价格十分低廉，基本都是几块钱就有几串了，那么商家都是-的呢？他们总不可能做亏本生意吧！可能有人会想，烤面筋应该就是面粉做的啊，面粉也不值几个钱，那商家卖给消费者自然也比较便宜了。其实，这个说法是有一定道理，面粉的确便宜，以烤面筋的销售价格来说完全可以承受得起面粉的成本。烤面筋设备

1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。

2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。

3、备注：如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的-筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。

对于经营者来说，烤面筋加盟价格，烤面筋投资小，利润高，烤面筋作为新口味-广大消费者喜欢。经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等客流量大的地方。烤面筋技术成本低，设备投资少，技术简单易学，人人可以学会，现场学习，随到随学，包教包会，直到学会为止，并提供全套烤面筋技术资料。购买面筋的面筋采购技术可以通过以下四个方面来识别：颜色：颜色为白色，略带灰色是面筋气味：面筋具有面粉风味，没有其他杂质气味弹性：面筋受压手，面筋可以恢复，手不粘。面筋被拉伸。拉肋骨并不容易。

很多人工作了-，就等着晚上去吃几烤面筋，舒缓心情。手工面筋虽然好吃，但是还是有很多人不放心外面卖的，怕吃了不干净。今天教大家在家就能做面筋，营养高，让你吃的放心，吃的开心。感兴趣的朋友赶紧和我一起来做一做吧！谷朊粉和面方法和普通面粉有所不同，需要先放水后放谷朊粉，首先把少量盐和温水充分融合，然后将谷朊粉撒至水中，过程中要搅拌着，撒完之后揉一揉，面筋团光滑就可以了，然后用保鲜膜盖住，醒面。

面筋因熟加工方法不同，又有多种名称。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，即是“水面筋”;面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出，即是“油面筋”或称“面筋泡”;将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟，即是“烤麸”。做蛋白主要是混合、洗涤、过滤三个过程,手工做的谷蛋白完成以上三个步骤的过程,费时又费力,避开程机械生产的,清洗和过滤这些过程,谷蛋白效率十倍以上手册。

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