淮北企业单位食堂承包服务「芜湖毅丰达」

食堂承包管理方法

食堂承包管理方法：

餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场-，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

食堂承包公司小编给大家介绍下南瓜鸡肉饭的做法

用 料：南瓜 300克 大米 2杯 鸡腿肉 2个 鲜香菇 8朵 洋葱 半个 盐 1小勺 鲜酱油 1大勺 食用油

做 法：

1、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎

2、加入切小块的鸡腿肉超至变色

3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火

4、加盐、鲜酱油调味，拌匀

5、大米洗净加少许水放入电饭锅内比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水

6、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可

食堂承包公司需要规范工作人员的行为。提供饭菜的是食堂的工作人员，他们的一举一动可是影响着我们入口的食物是否美味，甚至对我们的健康亦有着-的影响。很多公司的员工都是以外卖来解决自己的工作餐，但是食品安全问题得不到保障。而食堂承包方式的出现，则-的为公司解决了员工就餐问题，解决了企业的难题。 食堂承包员工都是经过培训，并且卫生及提高厨务技能，抑制浪费，大大提高饮食。