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国佳卫生健康营养配餐

汤虽然看似只需简单加以食材、水和调料煮制即可，但对于爱吃、善吃的人们来说，汤可以分为以白菜、豆芽等简单煮开制成的素汤，也可分为以鸡肉、鸭肉、猪肉、猪骨、猪蹄等小火慢炖熬制的肉汤，其中自然以前者制作过程更为简单，但后者的风味、营养也使其在餐桌中受到欢迎。但随着如今“独居群体”、“单身群体”增多，一人食情境下熬汤这项“大工程”似乎显得有些得不偿失，这也促使速食汤这一品类应运而生。

我们要确认一件事,不是放在冰箱里的就是速冻食品

我们要确认一件事，不是放在冰箱里的就是速冻食品，因为把食物放自家冰箱的这种冷藏冷冻操作，食物是缓慢降温的，这其实叫做缓冻食品。缓冻食品由于需要比较久的时间降温，食物中的水很容易形成大块冰晶，从而破坏食物细胞，导致口感变差!举个简单的例子，自己在家中冰箱冷冻过后的米饭再次加热口感会非常干燥，这就是因为水分流失了。

而与“缓冻食品”相对的“速冻食品”就不同了，从名字就能看出来，速冻食品是快速冷冻的一个过程。按我国《速冻食品技术规程》中的规定：在<-30℃的-温度中，快速完成-过程的食品才称为速冻食品。而且天津速冻食品的生产、加工、运输、销售全程都对温度有严格要求，且必须保持在-18℃下进行。

“懒系生活法”大行其道

在生活节奏越来越快的今天，衣食住行样样都在往更便捷的方向升级，“懒系生活法”大行其道。尤其是在“吃”这件事上，懒人经济下也催生了不少新产品：从改变人们吃饭习惯的外卖、生鲜半成品、方便食品、到自加热食品，各类速食产品正在渗透人们的饮食生活。如果公司里面有几百人、几千人甚至是好几万人了，那么这一家公司从餐饮需求到食材需求都很大，一定需要专门的场地当做食堂，还需要专门的厨师、采购员以及食堂服务人员，非人员管理食堂不仅经验有限还会浪费大量的人力物力和精力，不如找一家专门的公司将团膳配送出去。