塘沽厨房设备改造公司信息「盛万佳」

技术组织措施进一步明确施工的人员组织机构、控制程序、安全

技术组织措施

进一步明确施工的人员组织机构、控制程序、安全-体系，以及施工的文明规范和、消防措施。工期的-与控制措施，明确安装施工的前期方案准备、施工机具准备和材料设备的准备，记录用表准备，还有安装调试的要求。给出具体的-工期进度的措施，包括施工组织控制和施工进度控制。还要详细的列出-现场安装安全的措施，-文明施工的技术组织措施，-施工现场的技术措施，施工工地动火用电的安全措施，成品及半成品的保护措施，具体的措施要深入到每一个细节，这样才安全有效。

烟道止逆阀门勤更换方法

首先在窗户或墙面开洞之定要经过物业的同意；其次注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。止逆阀门勤更换如果已经把副烟道拆除，或是需要防止倒烟的效果-，那么使用烟道止逆阀。安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀两年左右就更换一次。

厨房设计时,加工厨房与各出品厨房要有方便的货物运输通道

加工厨房设计时，加工厨房与各出品厨房要有方便的货物运输通道，加工厨房承担各烹调出品厨房所有加工任务。这些加工的原料当中，有的是距离开餐前较早时间就被各烹调厨房领回使用的，例如，需提前煨制、炸制的排骨、扣肉等；而有些加工原料为了-其新鲜度，是在开餐期间，甚至客人点菜后，才能进行加工的，比如，客人点的虾、蟹、甲鱼等，客人经点菜、看货确认后，再送加工宰杀。后一种情况，要求在很短的时间内高地完成加工工作，其后要在时间送至配份、刺身制作间或烹调岗位，以减少客人等菜的时间。因此，加工厨房与各烹调厨房有方便、顺畅的通道或相应的运输手段是厨房设计不可忽视的。这不仅是提高工作效率，-出品速度的需要，也是减轻劳动强度，方便大批量加工成品运送的需要。加工厨房与各烹调厨房在同一楼层，应设计有方便的、捷径的通道；若不在同一楼层，则应考虑有快捷、的垂直运输电梯升降梯或人工步行梯，-传递效率。

食堂厨房设备摆放位置——高度要人性化

食堂厨房设备摆放位置——高度要人性化：一般的灶台和操作台的高度是800mm，这符合人体的高度操作习惯，当然了，南方和北方的灶台高度是不一样的，一般西餐厅的灶台会在850mm，因为西餐厅的厨师一般是外-，因为外-的个子会高点，总之要符合人性化的需求，根据各个地方的差异设有不同的高度。水电和设备合理对接，在设计方案时，水、电点位要标注清楚，在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放。如水池摆放不合理，会影响水电的正常使用。