橙汁杀菌设备生产厂来电咨询 得昊力
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杀菌机在酒生产中的应用
酒生产中的常用杀菌法有很多种,比如说热力杀菌、碱液杀菌、甲醛杀菌、氧化杀菌、隧道式热水喷淋系统。其中热力杀菌在众多杀菌方法中的应用较为广泛,而且杀菌效果比较好。所以热力杀菌在酒生产中比较常用。
热力杀菌,就是通过将产品加热到足够高的温度,在这个温度下,致病微生物无-常生存,从而通过加热基本上能够消灭产品中存在的所有病菌。而杀菌机就是这样一种通过加热进行杀菌的设备,在酒生产过程中有着广泛的应用。
在酒生产过程中,可以使用巴氏杀菌法进行杀菌,通过将酒加热到一个足够消灭其中所含病菌的温度,但是这个温度又不至于破坏酒原有的风味和品质,一举两得。
1,操作之前先接通电源,输电线路采用三相四线制由三根火线与一根零线阻隔而成的接线方式,其中双色线是零线,注意不要接错线,影响了杀菌机的正常使用。
2,打开杀菌机的电源开关,设定杀菌机的杀菌温度。杀菌温度要根据不同情况做出决定,比如说要快速灭菌,那么温度可以在75~90℃之间进行选择;如果想保留更多有益菌,那么温度可以在62~65℃之间进行选择。
3,打开杀菌开关,让杀菌机开始工作。杀菌机开始升温,因为事先设定了杀菌温度,则杀菌机在温度升到一定值后会停止加热。
4,杀菌机在温度升到设定值之后,加热停止,然后操作者打开网带,让杀菌机开始杀菌。网带运行速度可以用旋钮自行调整,顺时针旋转为加速,逆时针旋转为减速。
5,等待杀菌机完成全部杀菌过程后,取出杀菌机中的产品。
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1、使用范围广。能够对多种产品进行处理。
2、杀菌效果好、杀菌效果一致。设有温度补偿设置和循环设施,能-杀菌机内各点水温无太大差别、水温是均衡的,所以机器的杀菌效果比较好。
3、运行平稳。运行时采用变频无级调速,所以机器能平稳运行。
4、杀菌温度和时间比较灵活。杀菌温度和时间都可以自行调节杀菌时间可在5~30min之间调节,杀菌温度可在60~95℃之间调节,非常灵活,能适应不同产品的杀菌需求。
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1、适用性:可广泛应用于牛奶、饮料、调料、酒、生物制药等流体介质的灭菌和预处理。
2、科学性:灭菌温度100~150℃任意设定。灭菌时间3~5s,灭菌温度控制精度在±0.2℃以内。
3、易用性:工艺参数在人机界面上直接设置、实时显示,变更工艺参数轻松-。
4、性:利用洁净的能源—电能作为加热源,无需锅炉蒸汽,更符合要求,可有效的-工作环境。
5、-性:红外线-系统、plc及人机界面控制系统,彰显-的科学理念。
6、功能齐全:具有均质前预热、预杀菌和灭菌后冷却系统,cip清洗。
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