山西豆清泉品牌询问报价「亿佳食品」

如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会-，可能2小时就可以了。干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能-每一个地方都泡发。基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当好了。另外，用微波炉泡发腐竹也是一个-的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦。在泡腐竹的时候也可以先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个u形的连接处折断，因为那里不好泡。

豆腐筋宜烘干不宜晒干，日晒易发霉。将起锅上秆的腐竹膜放入烘房，保持60℃恒温。若温度过高，会造成竹脚烧焦，影响色泽。一般烘6～8小时即干。然后头尾理齐，可采用塑料薄膜袋装成小包。腐竹质地较脆，属易碎食品，在贮存运输过程中，必须注意防止重压、掉摔；因此，需要控制体重的人尽量别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。同时注意防潮。

近年来，有些腐竹加工厂向豆浆中按每千克加入-酸5克、甘油40克，以改进-酸的配比，从而-腐竹的物理性能，使腐竹产品不易破碎，耐贮藏，且产量有所提高。

腐竹是-喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时具有其他豆制品所不具备的-口感。腐竹的生产原料是大豆，大豆内蛋白质含量丰富，由大豆为原料制得的腐竹内蛋白质含量更高，腐竹内蛋白质含量与鸡肉、牛肉、鱼肉等肉制品相当。腐竹脂肪含量相对较低，而大豆异黄酮、大豆膳食纤维等功能性物质含量丰富。腐竹的更多的营养价值逐渐被-，加上它的口感鲜美、味道-，市场销量越来越大。发物是富有营养的或者有-性的食物，它们很容易诱发一些身体旧疾或加重病情。