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富硒农产品

硒也是人体必需的微量元素，硒参与合-体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷l胱l甘l肽-化物酶，在生物体内催--化物或脂质-化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化-胺酸脱碘酶。硒因此被科学家称之为人体微量元素中的“防l癌之l王” 原称“抗l癌之l王” 。

硒的来源

来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过茎－叶－花－果实的路径，参与了蛋白质的合成，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保存在种子里。土壤中含硒成分本身较高，种出的农作物自身硒含量也高。

由于受土壤条件-，更多的富硒农作物来自于一些人为添加硒肥的富硒产品种植企业。