苏州燕麦巧克力厂家的行业须知「苏州金圆发」

我国食品机械的发展与食品工业发展是密不可分的。食品工业发展各个过程中所产生的问题对对食品机械的发展产生一定的影响。

　　目前食品加工结构不合理的表现有：基础原料加工比重过大，食品制造业不到20%；各行业的结构比例为：食品制造业：饮料制造业：yan草加工业为57.5%；12.4%；23.36%，而发达这三者的比例是78%～83%；中小型企业采取加盟协会或集团来获取所需信息及对-传自己的产品。12%～16%；4%～6%；我国食品工业总产值：农业总产值为0.4：1，发达是2～4：1；食品制成品占居民食物消费支出不到40%，而发达则-80%以上。另外企业规模小、效益差、技术装备水平低、亏损面近年居高不下。

　管理水平的差距

　　发达食品机械企业管理水平高，例如瑞士布勒公司目前在100多个与地区设有子公司，以追求生产技术-和高1效率而-，从零部件投入、产出，到半成品库存等都实行了计算机管理，形成了一套自上而下的调度、统计、生产、营销自动化管理网络，完全实现了现代化文明生产，全员平均劳动生产率是我国同行业的20～30倍；经过这一轮的技术改造工程，食品工业quan面实现了机械化和自动化。仅总部就有90%的产品出口。我国食品机械行业历史短，企业大多技术水平不高，缺乏生产经营经验，企业过多地关注扩大产量，对通过内部发展生产力来提高技术水平始终不重视，企业管理不力，生产效率低，效益差，人均劳动生产率低；出口产品的产值仅占总产值的10%。

在信息社会的今天，信息闭塞必然导致落后于国际水平和滞后于食品工业需求的局面。没有-的食品机械产品就没有现代化的食品工业，落后的食品机械必将阻碍食品工业的腾飞。发达食品机械产品品种规格齐全，可以根据市场需求提供多规格的成套设备，例如以生产面粉设备起家的瑞士布勒公司，现成为各类粮油深加工、巧克力和咖啡等食品及饲料加工的综合食品机械公司，提供多规格成套设备。目前我国食品机械总产值占机械工业总产值比例仅为0.7%，占食品工业总产值2.6%，出口额占总产值10%，若达到基本满足我国食品工业生产需求还缺1000～1300种产品，现有的成套设备虽价格比国外同类产品的价格便宜几倍甚至十多倍，由于性能不稳定或不匹配，食品厂仍不愿选购。目前我国食品机械产品达20世纪80年代末90年代初国际水平的占5%～8%，达20世纪80年代国际水平的占20%；达20世纪70年代水平的占60%。