真空滚揉机是用于羊肉、牛肉、猪肉、整鸡、整鸭等肉类产品的快速腌制，蒸煮或者油炸前给肉品食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，用真空滚揉机腌制的产品腌渍调料可以被均匀的吸收，可以提高肉的结着力及产品的弹性，增强保水性，增加出品率。
真空滚揉机设备采用不锈钢材质制作，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，噪音小，性能---，操作简便，使用效率更高。
真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用，滚揉机的应用在食品加工制造行业有---的效果，能够很大限度的提高肉质品的生产效率。
真空滚揉机是在真空状态下进行翻滚、拍打处理工作，真空在滚揉机中发挥重要的作用，在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中，真空可---盐水快速向肉块中渗透，产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，从而达到一定嫩度，使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。
整鸡、整鸭在腌制过程中怎样快速入味、节省时间，是食品商家很关注的问题。真空滚揉机的出现，解决了商家这一难题，真空滚揉机就是用于肉质品快速腌制的设备，它可以使肉类快速均匀的吸收腌渍，而且可以增加肉品的嫩度，增加出品率。
真空滚揉机的工作是通过抽真空、滚揉拍打，---产品的内部结构，产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。
真空滚揉机是一种肉品腌制设备，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。
真空滚揉机型号很多，从几十斤到几吨不等，根据生产产量选购，选择滚揉机太大或太小对于产品的腌制有很大影响，购买时请咨询我们，欢迎来电！
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