海珠区商用厨房自动灭火系统装置现货批发的行业须知「振兴消防」

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厨房设备自动灭火装置为什么宜采用联合作用灭火？它的灭火机制如何？

由于厨房是人们加工食品的重要场所，为了不对食品造成污染，避免对人体造成危害，要求灭火剂使用---、无污染、无腐蚀的灭火剂；灭火剂应先灭掉油锅、烟罩或烟道的明火，再用细水雾吸收热能，防止复燃，达到快速灭火的目的。即使只用水也可以灭火，但灭火时间长了，而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会溅到周围)，还有可能造---身伤害。

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如何定义和划分厨房设备自动灭火装置的保护区？

厨具自动灭火装置保护区是指一组厨具及其相应长度的油烟罩与排烟进口到烟道防火阀处共同组成的一个受保护区域。一组热厨处理设备可通过一套厨房设备自动灭火装置加以保护，一套不足时可由多套厨具纵向分区保护。

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二、安装施工条件

对厨房自动灭火系统的工程设计，需要具备相关设计---的单位提供厨房设备的平面布置图、烟罩、烟道走向图，如厨房正在使用，需经设计者现场勘察后，才能进行设计。同时也需要水、电、暖通等人员的配合。

对于厨房自动灭火系统中重要部件的选择，要通过固定灭火系统和防火构件---检验中心检测合格。本系统施工图设计文件应经当地消防---部门审核、抽查、审核批准后方可施工。对设计发生重大变化的图纸，应经原设计单位修改，修改后，应报原评审机构审核后，再进行施工。施工队应待厨房设备、冷却水出口、电源插口安装---后进场安装施工。

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三、保护厨房自动灭火系统

全自动厨房灭火系统保护装置是由一组炉灶加工设备及相应长度的油烟罩以及烟道入口到烟道防火阀处共同组成的受保护区域。一组热厨处理设备可通过一套厨房烹饪设备自动灭火系统加以保护，一套不足时可由厨房烹饪设备多套纵向分区保护。

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准备好堵漏工作后，可以用水扑灭火势，也可以用干粉.---卤代烷灭火，但仍然需要使用水冷但烧烫的罐壁或管壁。熄灭火焰后，应立即用堵漏材料进行堵漏，并用雾状水稀释、驱散漏气。若证实泄漏口很大，---不能堵漏，只需冷却火罐及其周围容器及物，控制火区，直至燃气燃尽，火势自动熄灭。

现场指挥应密切注意各种危险征兆，一旦发生，长时间不能恢复稳定燃烧或受热辐射，如容器安全阀火焰变亮、---、晃动等，必须及时做出准确判断，及时下达撤退命令。在发现或听到预先设定的撤退信号后，现场人员应迅速撤离到-带。

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防火设备是人类抗击火灾的重要，随着科学技术的飞速发展，各种学科的相互渗透，给消防器材的更新发展带来了生机和活力。防火设备涉及范围广，种类繁多。包括冶金、机械、传动、轻工、电子、计算机、化工、材料等与火灾自动控制报警系统、灭火器、固定灭火系统、水泵、汽车、给水设备、个-备和救生设备、通讯调度指挥系统，直至灭火剂、阻燃器材，可以说它包括了与-有关的许多科学领域。

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7、厨房烹饪设备自动灭火系统的工程设计应具备哪些条件？包括哪些合作？

厨具自动灭火系统的工程设计需要具备相关设计---的单位提供厨房设备的平面布置图、烟罩、烟道的走向图，如果是已经投入使用的厨房，需经设计人员现场勘察后，才能进行设计。同时也需要水、电、暖通等人员的配合。

8、厨房烹饪设备自动灭火系统的成本如何？

厨具自动灭火系统的成本是根据现场实际情况、所需设备的数量、灶台数量、烟道长度等来确定。它的成本比进口同类产品要低得多。

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烟罩、烟道、烟道积垢、明火引发火灾

商用厨房在使用过程中，其排烟罩和风管会因油烟而逐渐---油垢。如果烟罩和风管内的油垢遇明火，容易引起燃烧，通过风机、风管等途径蔓延，造成火灾。

2.国外发达宾馆酒店厨房火灾---

1946年，美国消防协会次颁布了 nfpa 96 《鼓风机的安装、清除烟灰排放》标准，即宾馆、酒店的商用厨房灶台，但当时并没有规定厨房灶台的防火要求。后，随着经济的快速发展，厨房火灾逐渐增加。20世纪60年代，频繁发生的商业厨房火灾引起美国消防管理部门的高度重视。1962年，美国 ansul公司相继向市场推出针对宾馆、酒店厨房灶台防护的r2100、r2101自动灭火装置。1982年， ansul又推出r2102型，它综合了 r 2100和r2101两种类型的优点，使其灭火后能自动转换为喷水状态，从而达到灭火后冷却，防止高温油锅复燃的目的，进一步提高灭火效果，并对管道喷嘴进行冲洗。