蚌埠食堂设施-择优 安徽万大勤劳负责

开餐厅，厨房设备怎么选？有好的产品吗？现在的厨房设备选购主要看和节能。毕竟厨房设备不可以经常维修更换，会直接影响餐厅的营业状况，而且厨房一般空间狭窄，设备又高温高热高压，安全比什么都重要。目前餐厨设备已经更新到第六代，节能性越来越高，相比传统大锅灶，现在的设备更注重节能设计，比如将大锅灶的余热回收利用产生蒸汽热水，可以加工需要蒸煮的食品。

商用蒸箱外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。利用微电脑控制，可根据不同制品的熟制工艺分别设置，实现蒸熟后自动停机报警，全自动化，节能，-适用于需多台蒸箱的厨房，便于看管，不会因蒸箱多而忙中出错，并且人性化设计蒸车，使用方便，可节约人力，增加生产效率。

例如调料台所处的火锅门店空气湿度高，易受腐蚀，所以选购的调料台出厂经过盐雾试验等，具有-的耐腐蚀性。要选择具有3c的产品，-有保障。注：3c的全称为“中国强制性产品”，它是中国-为保护消费者人身安全和-、加强产品管理、依照-实施的一种产品合格评定制度。在产品功能和设计方面  -是前厅的餐厨设备的设计人性化