莆田冷库工程欢迎来电 冰逸冷库冻库安装厂家

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但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

食品能以冷冻方式保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度华氏0度的低温，因某些冷冻柜无法达到如此的低温，所以保存时间相大幅缩短。

许多极地的地区会将食物保存在雪地的洞穴或冰中的储藏室，斯堪地那维亚地区就是利用这种传统的方法保存鱼类，-是鲱鱼。

速冻库的控制系统由于制冷机组的功率较大，一般要选用较好的电气设备和配件，另外对于电控箱的配置要求也更高一些，设有自动温控监测系统。

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