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夹层锅分类和配置

夹层锅分类：

1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、油。

2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。

3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、大型电煮肉夹层锅 不锈钢牛肉煮锅 鸭脖卤煮锅 猪头肉煮锅 熬汤机外型美观、安装容易、操作方便、安全-等特点。

设备配置：

1、内 胆为：4mm，外包装为:3mm，材质为304不锈钢材质。

2、 采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热。

3、 保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。

4、 温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

5、 采用漏电保护开关，操作安全。可倾式电加热夹层锅

行星搅拌夹层锅

行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽，液化气，等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用-的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。夹层锅具有受热面积大、热-、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、大型电煮肉夹层锅不锈钢牛肉煮锅鸭脖卤煮锅猪头肉煮锅熬汤机外型美观、安装容易、操作方便、安全-等特点。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是-良的食品加工设备。

行星炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

蒸煮锅的分类和特性

一、可倾式蒸汽加热蒸煮锅分类  1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅

2、按结构形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮罐

3、按应用范围分为：中药蒸煮锅、肉制品蒸煮锅、粽子蒸煮锅二、可倾式蒸汽加热蒸煮锅特性  蒸煮锅以一定的蒸汽也可选电加热为热源，设备具有受热面积大、热、加热均 匀、加热时间短且温度容易控制；属于全封闭式无泄漏搅拌设备，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生 要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全-。1撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体安装步骤1、拧紧时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

可倾式蒸汽加热蒸煮锅结构特性