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据测定,--分子直径是1.4nm,若选用孔径为1.4-2.0nm的活性炭,--就会进入微孔而被吸附,使白酒风味受损。若选用孔径小于1.4nm的活性炭,--不能进入微孔,所以也不会损失--,但由于该活性炭大孔径少,对大离子半径的脂肪酸-、脂肪酸醇等吸附较少,不能达到除浊的目的。只有选用孔径大于2.0nm的活性炭,炭不会吸附--,才能达到生产工艺的要求,除浊而又保质。另外,还要注意活性炭由这样一个特点:微孔多的活性炭倾向于吸附小分子,大孔多的活性炭倾向于吸附较大的分子。因此,我们为除肪酸酯,应选大孔多的活性炭。
果壳活性炭在选用时有哪些技巧? 1.同体积通规格的果壳活性炭,体积越大吸附能力越强孔隙使果壳活性炭吸附能力的保障,因此同一种果壳活性炭孔隙越发达代表果壳活性炭的吸附能力越强,密度较轻体积较大的果壳活性炭越好。 2.桃壳炭杏壳炭枣壳炭,碘值高的才是好炭。 果壳活性炭有诸多分类,不同材质特性及孔隙也不同,因而造成果壳活性炭的差异,而碘值是衡量果壳活性炭好坏重要标准。椰壳活性炭是果壳活性炭中好的,但如果烧制过程中工艺不达标,造成椰壳活性炭碘值较低,相应的椰壳活性炭就不如碘值高的气体材质的果壳活性炭。
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