鄂州氮气批发厂家询问报价「多图」

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利用液氮来快速冷冻食品的---性很多，不一而足，但它目前应用中也存在下列问题，急待解决：

1液氮蒸发后成为低温氮气，其具有吸收大量显热的能力，充分利用这部分冷量是提高液氮冷冻设备经济性的---，但目前利用率不高，措施有待加强。?

2因为---速度极快，食品表面与中心之间会产生较大的瞬时温差，膨胀压力大，造成低温断裂，破坏食品的组织结构，给食品品质带来不利影响。

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冷空气循环式冷冻，由液氮冷却循环的冷空气，用空气作为载冷剂冷冻食品，可摈弃庞大的制冷设备，减少初投资。

具体的---装置可以分为：液氮柜式---装置、隧道式---装置、沉浸式---装置、旋转式---装置等。