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我们都知道杀菌锅具有-的杀菌的效果，但具体杀菌锅是如何来进行杀菌的，作为-杀菌锅生产厂家，丰昌机械带大家来共同学习一下杀菌锅是如何来进行杀菌的。

1.预热：设定2台设备为a.b两锅。按电控柜上的预热键，冷水泵，a锅进水阀，排水阀自动开启进水，进水至设定液位自动关闭冷水泵，进水阀，a锅循环泵，喷淋阀，蒸汽阀自动开启循环喷淋升温，到所设定温度，报警提示预热完成。

2.倒水：将食品装入b锅，封闭锅门及手动连锁装置，按b锅杀菌键自动把a锅热水抽到b锅。

3.杀菌：b锅循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水漫过杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排气阀调整在需要的理想的范围内。

4.回收：b锅在杀菌时，将食品装入a锅。b锅杀菌结束后再将水抽回至a锅。并且重复步骤3。

5.降温：b锅内开始进入凉水，杀菌物的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。

6.排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。然后拉出货物工作完成。

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杀菌锅分类

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热杀菌的方法和工艺与杀菌设备紧密相关，-的杀菌设备是-杀菌操作的-条件。

立式杀菌锅：可以用于常压或者高压情况，适用于批量小，品种多的情况。

卧式杀菌锅：一般使用于高压状态，容量大，该设备适合于大中规模的罐头厂生产。

立式卧式杀菌锅都应该实现温度自动记录，加热介质为蒸汽或热水，并-杀菌时任何一点的传热均匀。

杀菌锅封头要求

杀菌釜封头主要用碟型封头和椭圆封头，检验验收标准应符合gb/t25198 -2010《压力容器封头》、gb150-2011《压力容器》设计图样及订货技术协议之要求，订货图样的要求必须优于gb/t25198-2010《压力容器封头》中的标准。碳钢杀菌釜主要受压元件材料应符合标准gb/t3274-2007《碳素结构钢和低合金结构钢热轧厚钢板和钢带》。

封头必须使用正规的具有制造-的生产商制造的合格产品，封头用板材必须用合格的正规厂家生产的合格的产品。

行业内禁止使用201、202或不符合gb150-2011《压力容器》中禁止使用的板材来制作封头。

禁止使用非正规渠道的劣质、不合格封头。

封头的设计厚度应与筒体板的厚度保持一致，封头成型后的xiao厚度不得小于封头的名义厚度x0.87。

丰昌杀菌锅主要产品

丰昌主要产品有：各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅釜，电脑全自动热水顶喷/侧喷/脉冲条理型杀菌锅，电脑全自动双锅并联热水循环条理型杀菌锅，电脑全自动水浴式三锅串联杀菌锅、半自动双层热水循环式杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋式电气两用杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、燃油式杀菌锅旋转式杀菌锅、双开门杀菌锅及可倾式、固定式、搅拌式夹层锅蒸煮锅等三系列、二百多个规格型号。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求。产品-各地，并以出口多个和地区，成为中国的杀菌设备制造商、服务商之一，在同行业中享有-的声誉。卤蛋全自动杀菌锅联系方式