南沙区幼儿园绿色蔬菜配送公司信息「多图」

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鲜食蔬菜配送系统在进店或使用前，要核对所购食品和购物凭证是否一致，并做好台账记录。建立台账，如实记录进货时间，食品名称，规格，数量，供应商及联系方式等内容。《食品及原料采购台账》格式可参照卫生-所提供的《三放心》采购登记台帐和《食品及原料采购索证台账》，其中畜禽产品、蔬菜、豆类制品、粮油制品、调味品、食品添加剂等食品均应建立食品采购台账。有关食品索证资料应按产品品种、进货时间顺序进行有序整理，并妥善保存备查。应妥善保管索证相关资料及验收记录，不得涂改、，并应在食品使用后6个月内保存。

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鲜菜配送系统全体员工培训一、培训目的为了-地做好配料配送各项服务工作，进一步提高从业人员的个人综合素质，-是加强对从业人员食品安全卫生知识的培训，真正做好卫生工作，安全工作预防，预防为主。培训对象全体员工三、培训时间四、生鲜蔬菜配送体系培训内容培训方式培训对象培训时间培训课时培训教师个人卫生标准；环境卫生标准理论讲授，实操抽查全体员工2019年一季度1次质管部培训主管原料入库验收标准；库房存放标准理论讲授，实操抽查厨师长、厨师、仓管员1次项目经理初加工切料标准。

对菜果运输成本的计算方法及成本的宏观分析 a.运输总成本=运输支出+辅助运营费用+营运间接费 b.单位运输成本计算菜果某运输成本计算对象的单位运输成本=(该成本计算对象当月的运输成本总额)/(该成本计算对象当月的运输周转量)成本的宏观分析(a)单位成本比计划成本低=计划成本-实际单位成本*单位成本(b)单位成本计划完成度=实际单位成本/计划单位成本*100%(c)单位成本减低率=100%-单位计划完成度(d)总成本减低率=计划总成本(e)=单位成本减低率(4)成本核算程序：菜果运输成本的核算程序，可以归纳为以下8个方面。

鲜菜配送系统运输成本的具体计算过程运输总成本=运输支出+辅助运营费用+运营间接费+管理费用 a.每公里运输成本运输支出(每车每天)=养路费+运管费及货运附加费+车辆折旧费+燃油费+费+司机工资+修车费用=150元辅助运营费用(每车每天)=保养费+修理费=30元运营间接费+燃油费=工人工薪+服装费+修理费+通讯费用+资料费+水电费+差旅费+保险费+机件损耗=180元 b.鲜菜配送系统运输计划每天派4辆车前往目的地。计算运输成本=(150+30+180)×4×365=52.56万元。

提高储藏间(库)的空气湿度，减少空气流动，使储藏菜处于高湿度的环境中，将蒸腾作用降至低。选择合适的包装材料是提高产品保鲜技术的有效途径。湿气重的蔬菜好采用防浑浊包装材料，这类薄膜属疏水性，为提高亲水性可涂抹表面活性剂，使薄膜表面形成一层薄水膜，这样不仅可以防浑浊，还可以防止包装内水分凝结。还可以在包装中加入水分蒸发，乙烯吸附剂，杀菌剂，蓄冷剂等，以帮助保存。

防后熟与采后衰老

植物从收获到衰老，表现为细胞内核糖体数量减少，叶绿体开始瓦解，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。蔬菜老化与乙烯、赤或其它在蔬菜中的含量以及在贮藏过程中的变化、蔬菜的生长发育状况和贮藏条件等密切相关。

为了-蔬菜衰老，延长其贮藏期，首先要选择健壮、生长好的蔬菜进行贮藏；其次要严格控制乙烯和其它的含量，以利-蔬菜的衰老；第三要创造适宜的贮藏条件，如控制温度、湿度、气相成分及比例等。

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物流分配。在蔬菜分销供应链中，物流配送同样扮演着重要角色，它是影响服务和成本的重要因素之一。初期，笔者认为还是采用自营自送的方式-。此外，及时性也是影响物流配送的一个重要因素，只有赢得-，获得顾客-，才有可能进-期合作。四、管理及系统。首先，只有加强对内部人员的管理，才能保障员工的向心力，从而有效提；同时，要把上游供应商和下游客户通过信息化整合到自身系统中去，以提高整体运作效率，减少中间环节的产品要素浪费。鲜果配送流程包含了多个环节，环环相扣，任何一个环节出现问题，都会对品牌经营产生影响，需要经营者有敏锐的洞察力。

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各种蔬菜的配送方案一、货架期较短的蔬菜货架期较短，且对保鲜要求较高的蔬菜必须及时配送，配送方案一般是订货***收货***包装***运输。这张照片由注册用户“天行健”提供，版权声明反馈二、保质期更长的蔬菜这类蔬菜通常在备货后进行安插储存，有时放在贮藏库里，这类蔬菜的处理过程和干货差不多。它的销售计划是订货***收货***储存***配货***包装***送货。半成品蔬菜是指需要加工的蔬菜，首先要将其制成半成品，然后才能进行储存，进行销售。在大件货物集中到仓库后，首-行初加工，包括将大件货物分成小块，对货物进行分级，把蔬菜分装到根上，将老叶分装到半成品上。