很多儿童-喜欢添加了柠檬酸的饮品,长期过量的喝富含柠檬酸的饮品,可能会对于自身的神经系统产生很大的伤害,经常会容易导致自身出现神经系统紊乱,头疼的问题。会对于儿童的健康发展,产生很大的影响,后果非常-。如果盲目的食用柠檬酸,也可能会导致自身出现手足-,肌肉-的问题,同时一定要注意柠檬酸千万不要和鲜奶同时服用,这两种物质可能会发生反应,使纯奶凝固,不利于人体正常-吸收。
因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸的发酵因、工艺、原料而异,但在发酵过程中还需要掌握一定的温度、通风量及ph值等条件。一般认为,黑曲霉适合在28~30℃时产酸。
柠檬酸与80℃温度联合作用具有-杀灭-芽孢的作用,并可有效杀灭-透析机管路中污染的-芽孢。具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可-洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤-的碱性。
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