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上海食用葡萄籽油承诺守信「鲲华生物」

发布者:河南省鲲华生物技术有限公司  时间:2021-11-21 






葡萄是古老的果树树种之一,原产亚洲西部。各地都有栽种,品种也很多,除了日常喜欢食用的水果葡萄,更多的都是用来酿成美味的葡萄酒了。

而葡萄籽则是葡萄酒工业的副产物,主要是从酿酒的天然的葡萄中获取,一般约占葡萄总重的3%~7%,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得。

葡萄籽油是葡萄籽经由的冷压方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色,是基础油中相当受欢迎且效果的品种之一。

葡萄籽不但细小还有坚硬的外壳,油脂部分仅仅只占了整颗葡萄籽的8%~12%,29公斤的葡萄籽才能萃取出1公升的葡萄籽油,每一滴葡萄籽油可以说是相当珍贵的。








制备

1收获葡萄酒皮渣,通过红外加热干燥皮渣:对葡萄酒皮渣进行红外加热干燥,其红外干燥温度为110℃—130℃、干燥时间为60~160s、对原料进行贮藏,监控贮存环境温度为10℃—20℃、环境湿度为50-70%,含水量控制在5%以下。

2筛分葡萄酿酒皮渣,分离、拣选出合格的葡萄籽:筛分葡萄酿酒皮渣,从酿酒皮渣中筛分、拣选出籽粒饱满、无发霉变质葡萄籽,筛分后的葡萄籽原料于干燥通风处保存。

3液压冷榨提取葡萄籽油:根据冷榨设备调整工艺参数冷榨温度为50-70℃、压力50-60mpa、时间为1小时。

4过滤、装瓶或包装葡萄籽油:得到的葡萄籽油含有大量不饱和脂肪酸,使用叶片过滤机,脱除掉油脂中的胶体、蜡质成分,在注意在过滤、包装及贮存过程中避免葡萄籽油与空气的大面积接触,防止葡萄籽油氧化变色。











葡萄籽油怎么吃

葡萄籽油是一种食用油,是人们以葡萄籽为主要原料,经过压榨提取以后得到的植物油,它营养价值高,保健功效-。人们如果能坚持使用葡萄籽油,能-身体衰老,而且能预防多种-发生,但想让葡萄自由发挥,保健功效,一定要了解它的正确吃法,接下来就告诉大家葡萄籽油应该怎么吃。

1、直接吃

葡萄籽油味道清香一点也不油腻,平时可以把它当直接食用,每次可以用小勺取出10到20克直接-,也可以把它用温开水稀释以后直接饮用,都能让人体尽快把它的营养成分吸收和利用。

2、做凉拌菜

葡萄籽油还可以当调味油来使用,平时在制作凉拌菜时,可以加入适量的葡萄籽油,能起到提味增香的重要作用,而且不经过高温烹调,葡萄籽油的营养会完整保留,这种食用方法有利于他保健功效的发挥,另外人们在做水果沙拉或蔬菜沙拉时,也可以加入适量的葡萄籽油,这样会让做出的沙拉味道-。








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