广东有机小麦胚芽油厂家的行业须知「在线咨询」

发布者：河南省鲲华生物技术有限公司时间：2021-11-21

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养---，富含---e、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是-的功能食品，具有---的营养价值。小麦胚芽约占整个麦粒重量的2-3%，是生产精面粉过程中的付产品，含有8-12%的植物脂肪，其中包括大量的亚油酸等人体必须的不饱和脂肪酸。---是---e含量为植物油之冠，已被---为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。

具有防止、黑斑及色素沉着；和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除；调解，软化血管，预防、、的作用。

冷榨法优点：

由于入榨温度较低，所以避免精炼过程与碱液、脱色白土、磷酸等的直接接触和精炼时高温对油脂稳定陛的破坏，从而防止油脂产生反式脂肪酸、油脂聚合体等- 。

保护了油料的天然风味、色泽和油中的磷脂、大然ve等营养成分。

没有有溶剂残留，整套工艺花费也不高，能够完全剔除油中悬浮物和-，不含胆同醇，---产品的原色、原汁、原味。

浸出法是“化学溶剂浸出法”，出油率较高，可实现-自动化生产，缺点也十分明显，使用的化学溶剂大多，故生产过程中存在一定的危险性。采用下开口式的罐组浸出器，浸出时间90min，浸出温度50～55℃，选用溶剂为正---或6号，混合油的浓度确定为12％～15％，之后在74～80％进行脱溶烘干、105~c下蒸发、气提、30％冷凝等操作，除去溶剂得到小麦胚芽油。萃取效率低，时问长，温度高，油脂易氧化、酸败，产品不稳定，溶剂回收成本高，不经济，技术含量低，产品附加值低，产品有化学溶剂残留，产品竞争力低。

---e在自然界中分布广泛，植物油、麦胚、坚果等都是---e---的来源。维e的来源看似也挺广的，但从食物中获取的维e不一定能满足身体所需，也不一定都对健康有益处。

日常烹调虽常用植物油，但由于惯用猛火快炒的烹调方式，植物油中的维e在高温环境下大量损失，可提供的维e非常有限；又如麦胚，因其口感粗糙，很少直接食用，难以从中获取足量的维e。再看看坚果，香脆可口，所含维e较丰富，但油脂也不少；而且，坚果大多经盐焗、炒制、油炸等方式加工，这样维e会大量损失，而且盐分、脂肪更高，多吃无益。小麦胚芽油被誉为“天然的营养宝库”，不但维e含量为植物油之冠，且富含亚油酸、亚麻酸等必需不饱和脂肪酸，与---e协同发挥降低血胆固醇的作用，可---地起到预防动脉粥样硬化和---的功效。

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