南平中学食堂承包常用指南 厦门利生餐饮公司
中餐饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙好放在的座子上。
中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的湿毛巾是擦手用的,不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着片柠檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干 次数用完api key 超过次数-
-c要适量。
-c是人体必需的重要化营养素之一。多项研究表明,身体中高水平的-c有助于预防以及不同原因。以前,营 养学会-每天摄入-c 100毫克;现在,为了达到预防慢的效果,营养学会将量定为-每天摄入200毫克-c。
建议措施:
1.多吃蔬菜水果。-c丰富的食物以蔬菜水果为主。一般来说,蔬菜中-c的含量大于水果。常见的辣椒、青椒、萝卜缨、芥菜等-c含量都很丰富。 次数用完api key 超过次数-
男性需要的营养素——植物纤维
植物纤维在人体的作用在能加速肠道的-,可以降低胆固醇,还能减少-中的-和脂酸。所以,男人在饮食的时候食用一些含有植物纤维的食物。富含植物纤维的食物有:全麦面包、麦麸、马铃薯、胡萝卜、卷心菜、花菜、芹菜、苹果等食物。
男性需要的营养素——镁
镁 元素有助调节人的-活动,预防-病,镁还有助提高男士的-。每天早上吃燕麦粥和鸡蛋,可以给身体提供一些镁的需要量。另外,绿叶 蔬菜也是镁元素的来源,还有坚果和海产品也富含镁。男人每天多喝水也可以补充镁,因为水也是镁的来源之一。 次数用完api key 超过次数-
粤菜讲究原料的季节性,“不时不吃”。吃鱼,有“春鳊秋鲤夏三犁鲥鱼隆冬鲈”;吃虾,“清明虾,肥美”;吃蔬菜要挑“时菜”,是指合季节的蔬菜,如菜心为“北风起菜心甜”。除了选原料的肥美期之外,粤菜还-注意选择原料的部位。
丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜-欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鲜味,粤菜调味品种类繁多,遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”,而少用辣椒等辛辣性作料,也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色,既符合广东的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种科学的饮食文化。 次数用完api key 超过次数-
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