莆田牛排烤炉系列-「克拉斯克」

牛排 

     牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

     欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公们的肉品，-的牛肉被他们搭配上了当时也是享有-身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的-身份。

     清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」猪丁骨，故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

    山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛排烤炉系列，-产品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤炉系列产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。

牛肩胛肉chuck

     属于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只运动量较大的部位所以肉质较硬，也含有较多的筋，通常价格比较便宜，较常被用来烘烤或做绞肉。这一部分又可分为板腱牛排和平铁牛排两种。板腱牛排又称嫩肩里脊，是牛肩中心的无骨牛肉，肉质较其他部位的牛排硬。初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。平铁牛排是从牛肩较软的部位，去除中间粗筋后其肉质柔嫩，属于价格--较高的牛排。

牛排不能与板栗一起吃

     牛肉和栗子一起吃会引起-，栗子吃多了本身就不易-，而牛肉却也没有促-的作用，反而因为是肉质，需要消耗大量胃液才能-，这就会导致栗子无法被-，而引起腹胀。

吃牛排怎么拿刀叉

     进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“-形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

     如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

     如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。