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端午节时吃粽子，古代称之为“角黍”、“筒粽”，传说是为了祭投江的屈原而产生的，这天便互相赠送粽子作为纪念，而且粽子还是中国历有文化底蕴的传统食品，它源远流长，花样繁多。由于各地区的风俗习惯不同，人们对粽子的理解也各不相同，在南方和北方差别很大。端午吃粽子，是---的另一个传统习俗。在端午节这一特殊的日子里，随着时代的发展，粽子已不再只是供人食用，而是作为一种日常食品，人们对粽子的选择，不仅要求天然、营养均衡，而且要求品种多样、口感丰富，这就需要人们不断地对粽子进行改进和---。

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其主要目的是为了解决上述问题，提供一种营养健康、易---、风味的海鸭蛋黄粽。为达到上述的技术目的，本技术采用如下技术方案：一种海鸭蛋黄粽，主要由下列重量份原料制成：糯米65-80份、猪肉8-18份、海鸭5-15份、糯米混合20-30份、猪肉调料12-18份；海鸭蛋黄的制备方法是：(1)将鲜鸭蛋去壳，用蛋黄分离器将蛋黄与蛋白分离；(2)将分离后的蛋黄浸泡3-4小时；(3)将浸过蛋黄的蛋黄转移至110-130℃温度处浸泡0.5-1.5小时，然后捞出，滤掉油渍，冷却至常温状态。本品为优良品种，辅料液由下述原料配制而成：大茴香1-5份、花椒2-5份、香叶2-4份、桂皮1-1-3份、1-3份、盐0.5-2份、水30-60份、桂花酒5-7份。

每一个产品包装上都有单独的真空袋包装，然后用泡沫塑料包裹起来，以---运输过程的完整性。海鸭鸡蛋和普通鸭蛋的区别来源不同，它们的原产地不同，普通鸭蛋大多是在内陆小湖中人工养殖的鸭子产的蛋，其一般以人工饲料或湖中淡水鱼为食，为了---其质及产蛋量，一般还是以人工饲料为主，而海鸭蛋则是海边城市自然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中小鱼、小虾、小螺蛳、小蟹为食，，无添加、无，这种海鸭非常肥美，其产的海鸭蛋的品质和味道都---，蛋黄较红，但由于放养时，产蛋量大，因此价格昂贵.

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怎样识别这么珍贵而昂贵的海鸭蛋，怎么能和普通鸭蛋区分开来？做法很简单，海鸭蛋体积小，但却分量重，摇晃起来感觉很饱满，的是它的蛋黄比普通鸭蛋要大，而且颜色更红，普通鸭蛋一般都是黄色蛋黄，而海鸭蛋的功效则是红心鸭蛋海鸭蛋适合哪些人群食用？1.怀孕、生育人口母亲们---注意孩子的营养和健康，谁都想生个健康聪明的---.海鸭蛋富含蛋白质、钙质和微量元素，---是蛋脂，可促进脑神经与脑容量的发育，让---聪明。

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一般的鸭蛋在腌制咸鸭蛋的时候都是先煮后煮，然后裹上食用盐，再用保鲜膜包起来腌制，这样腌出来的鸭蛋就不够鲜香可口了。而且海鸭蛋，则是用火烤而成。在鸭蛋上烤海鸭蛋，然后裹上泥腌制，这样味道会---。因此，海鸭蛋的营养价值比一般咸鸭蛋高，味道也更鲜美，想吃咸鸭蛋的朋友，下次不要再买错了。海鸭蛋的营养价值海鸭蛋，营养丰富。在100克的海鸭蛋壳里含有4056 mg的卵磷脂，是100克牛奶的50倍。其中卵磷脂具有老、软化、清除血管、等功效，其他100克鸡蛋含有12.84克蛋白质。

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腌鸭蛋的工艺不同，一般是用盐水腌鸭蛋，而海鸭蛋则是用红泥或海泥腌制而成。由于海水本身就是咸的，海鸭喝海水生鸭蛋，鸭蛋自产自海水中的一种咸味。因此，在腌制过程中不需要放盐，直接裹上一层泥腌一段时间，里面的蛋黄就会变得十分可口。口味不一样。海鸭卵---吃，因为海鸭主要吃海中的小虾，小鱼，小蟹，以及小海螺。因此，其鸭蛋，蛋白质含量将较高，且富含大量---酸。美味可口，营养价值---。而且一般的鸭子都是以吃饲料为主，因此它的鸭蛋营养价值也不高。