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眉山汉堡披萨培训品牌企业「中萨」
披萨本土化---：国潮风---披萨
随着中国综合实力的不断增强，民族文化自信得到大幅提升，以中国传统文化为依托的国潮风在各行各业都发展得如火如荼，成为近几年来越刮越猛的潮流风尚标。
与此同时，餐饮界与国潮风的混搭也越刮越猛，在西餐披萨本土化推进的过程中，也涌现出越来越多凝聚中华文化元素的---披萨——国潮风---披萨。
在西餐披萨本土化---的过程中，美食与中国美食不断碰撞，先后向市场推出了多款---国潮---披萨，---众多中国本土消费者的喜爱。
其中当属北京烤鸭披萨、孜然羊肉披萨、藤椒鸡肉披萨、川味牛肉披萨、龙井虾仁披萨、宫保鸡丁披萨等---代表性，地道的中式味道---了诸多中国吃货的胃。
而除了上述提到的这几款比较有代表性的国潮披萨外，---不断尝试、不断---的披萨人也推出了越来越多的中国风披萨。
比如红烧土豆披萨、剁椒鸡肉披萨、黑松露野菌披萨、鱼香肉丝披萨、酸菜鱼披萨、回锅肉披萨、咸蛋黄披萨、粤式叉烧披萨、广式腊肠披萨、川味腊肠披萨、火锅披萨、腐乳披萨等。
随着西餐披萨本土化---的逐步深入，相信还会有更多中西合璧的---披萨，而这也会是职业披萨们产品研发---的重要灵感来源。
dr.pizza创食学院期待与伙伴们携手将中西混搭---，为国潮披萨---助力！您的创业之路，我们鼎力相助！2021年全新第5代披萨创业---课已正式上线，两大主流饼底技术、8款---披萨饼底、15款特调馅料、30款特色酱汁、60款教学产品，从产品配方、物料清单、到开店工具包、到菜单设计规划等等---，帮您从学习到开店，---！
?如何做出好吃的海鲜披萨？鲜到飞起的海鲜披萨，dr.pizza手把手教给你。
如何做出好吃的海鲜披萨？鲜到飞起的海鲜披萨，dr.pizza手把手教给你。
海鲜的鲜，自古就---，而海鲜披萨是一款顶料丰盛且鲜美的披萨，它鲜香肥美、营养丰富，表现---，---给人味蕾享受。
可如果海鲜处理不佳，食材搭配不当，呈现出来的披萨产品就没那么---，甚至看着就没什么食欲。即便投入了成本较高的海鲜食材，也没有很丰富---的感觉，没有大快朵颐的---。
这样的海鲜披萨该如何改进？鲜到飞起的海鲜披萨，dr.pizza手把手教给你。从面饼、食材、奶酪到酱料的改良，让海鲜披萨---，鲜香料足、风味别致、滋味鲜美。
选择单一海鲜食材时，分切不宜太小，否则高温烘烤后没有立体感，看上去不够丰富。海鲜食材体积适宜，辅料食材要注重丰富性。
制作混合海鲜类披萨，可选择3-5种海鲜，虾、鱼、贝等挑选、清洗和加工处理需仔细科学吐沙、去壳、去内脏、去皮/骨等，注意干净卫生，以免对人体造成伤害------。
海鲜食材的去腥提鲜很关键，可酌量添加白葡萄酒、柠檬汁等，同时增加果香味。为提升鲜味，可加入生抽、蚝油、番茄酱等---色泽。而各类香草料、调味料的加入，还可赋予海鲜披萨别样的风味。
dr.pizza提醒大家，海鲜食材不建议直接撒料应用，虽然会保留海鲜的鲜味，但口味会偏淡许多，所以海鲜食材的烹调加工很有---。
酱汁的应用要多样化，可选择基础披萨红酱。另外也要学会用不同的酱汁搭配来塑造不同的披萨风味，如龙虾酱、罗勒酱、白酱、黑酱墨鱼汁等。而喜辣的地域，可选择制作辣味酱料来制作辣味海鲜披萨。
为了让海鲜披萨看上去更丰富，搭配辅料食材时也要多费心思。
为了让海鲜披萨更有立体感，不被奶酪覆盖，加工熟制的海鲜食材或可直接生食的海鲜刺身等，也可出炉后再摆放，看上去更有食欲。
?披萨的成本有多少？披萨的利润高不高？
披萨的成本跟利润是每个准备开披萨店的朋友都---关心的问题。但由于产品定价不同、原料品质不同、馅料应用不同等等，真的没法具体说披萨的成本以及披萨的利润高低。
这个真的不是敷衍。你想想同样口味、同样尺寸的披萨，别人卖29元，你买99元，成本能一样吗？利润能一样吗？
就拿市场上一直都比较受欢迎的榴莲披萨来说，抹点榴莲酱撒点普通芝士，用现成的冷冻饼底，直接烤出来卖29元，消费者应该不会少，利润也不低。但是如此品质的榴莲披萨，选择卖五六十块，消费者可就不买账了。
而你卖99元的榴莲披萨，却是用大颗榴莲果肉制作的，还有奶香醇厚的马苏芝士，成本上就高出了不少，消费者也都是可以直观看出来的，而且同样会认为---。如果选择卖29元，成本都不够了。
所以说，想要卖出高的价格，就得用好品质的好原料。也没法具体说披萨的成本多少和利润高，可以去计算一下原料成本和大概的毛利润，但是没办法直接对披萨的成本和利润进行盖棺定论。纯粹的用好原料制作的披萨，去和品质不好的披萨对比，这样的价格战是没有任何意义的。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
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