河南100型号熏烤炉联系电话择优「诸城亿马机械」

烟熏设备，熟食烟熏炉有些需要哄的比较干的那种需要的时间就比较长例如腊肠：一般都是需要6到 12个小时之间，发烟均匀，是在底部发烟，有热风循环系统，烟熏的非常均匀。

烟熏炉作用

1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用

3、杀菌消毒的作用

4、脱水干燥，防止腐烂的作用

5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。

烟熏炉由多个系统组成： 具有热风干燥或烘烤蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机炉体发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品的加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的。采用计时控制/中心温度计时控制两种方式控制烟熏，蒸煮工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。

在烟熏过程中的对产品表面进行干燥是烟熏色形成的前提烟熏食品中的烟熏味主要来源于气相中的酚化合物。主要是愈创木酚、4愈创木酚、2，6二酚和丁香酚。种化合物的主要功能是形成风味，而后者主要是产生香味，香兰素似乎是产生甜味的因素。然而整个烟熏中的香甜味是由更多的复合混合物产生的。熏烟中的酚类具有较强的---能力。其高沸点酚类杀菌效果较强，然而由于熏烟成分渗入制品---是有限的，熏烟主要是对制品表面抑制作用。诸城铭杰自动化装备有限公司是一家集设备研发、生产制造、营销服务于一体的公司。同时熏烟对肉制品的防腐作用还与熏烟的干燥作用，烟中、甲醛、杂酚油等有---作用的其他成分含量有关。如有需要欢迎拨打以下联系方式！

诸城市亿马机械有限公司烟熏炉由于制作熏烟的木材的种类不同，各种酸性成分的量多少亦有些差别，在酸性成分中和---占40%~70%，是形成熏烟---臭味的原因阔叶树熏烟较针叶树熏烟含酸性的成分多，熏烟味熏烟冷凝物中的酚类成分包括酚的同系物。利用气相色谱分析发现在作和梧树熏材的烟中存在，是阔叶树熏烟成分中主要成分之一。如有需要欢迎拨打以下联系方式！---种化合物的主要功能是形成风味，而后者主要是产生香味，香兰素似乎是产生甜味的因素。