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反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。早茶(6张) 还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调或电风扇而且地方较宽敞之故。

说到这里，看客诸君也许已经按捺不住，想要一尝广东早茶的美味了。但是且慢，各位对广东早茶的礼节可有多少了解呢？广东人在喝早茶时有几个小小的的礼节，例如茶壶里面没水时开盖以示需要续水、别人替自己倒茶时习惯以右手食指与中指微屈叩击桌面以表谢意、喝完早茶就会向服务员喊埋单。这样的礼节到底是怎样产生的呢？

.如果过程中实在解不开，培训师可允许队员决定相邻两只手断开一次，但再次进行时必须马上封闭。讨论：1.你开始的感觉怎样，是否感觉思路混乱?2.当解开一点以后，你的想法是否发生变化?3.后问题解决以后，你是否感觉很开心?-走路游戏方法：两人一组(如a和b)a先闭上眼将手交给b，b可以虚构任何地形或路线，口述注意事项指引a进行。

脱水糖化作用熟化、异构化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系。技术要素1. 含水量：茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围4%—6%，-茶叶后氧化作用，并能延长茶叶贮藏寿命；茶叶水分达到8.8%，霉菌开始出现；水分达到12%以上，就会逐渐变质

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