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阜阳工业麦芽糊精供应-「在线咨询」

发布者:安徽万旭化工科技有限公司  时间:2021-12-21 






麦芽糊精定义

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解de值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,de值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品de值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。




麦芽糊精的性状

麦芽糊精的主要性状和水解率(de值)有直接关系,因此,de值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品de值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料,经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多---分子聚合而成的碳水化合物;它的分子结构中大部分是以。α-(1,4)键连接,少量是以α-(1,6)键连接。利用耐高温α-淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性,即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的---苷键的---性能,仅水解淀粉,不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料,经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。其视密度在0.5g/cm3以下,遇水易分散溶解。 




国内因为进口及替代增加,供应较为充裕。虽然目前玉米小麦价格基本接近,但价差离回归合理区间仍有距离,不过玉米的将逐步---。进口替代品供应充足仍使得北粮南运受阻,东北地区渠道库存---缓慢,压制当地价格,加上深加工企业开机低位,深加工需求低迷,价格承压。政策谷物持续投放,也同样压制市场做多情绪。

目前市场主要关注新玉米秋收压力,从季节性规律来看,预计现货在10-11月才有望见到阶段性底部。随着政策谷物继续---,加上新季玉米陆续上市,南方替代谷物供应充足,深加工需求低迷且在新玉米上市期间逐步降价,-情绪笼罩下,下游收购意愿也较为低迷,中期来看在新玉米上市期间,玉米仍将维持弱势---走势。秋收期间供应充足,加上替代谷物持续---,总体供应充裕,不过短期天气好转华北惜售情绪增加,华北现货走强,期价预计偏强震荡。



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