佛山100吨蔬菜冻库-了解更多「多图」

蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

1.冷库封闭结构冷藏库通过围护结构所产生的冷量与其单位热流量成正比；所以，应在降低冷藏库建筑单位热流指标上多做些努力。要减少围护结构单位热流量，一是保温材料热导率小，二是围护结构层要厚。但是厚度一般不宜过厚，否则会增加施工成本，浪费空间等。所以，在适当的厚度范围内选择保温材料。一般要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好、成本不能太-。稻壳、聚泡沫塑料、聚氨酯硬泡沫塑料等常用的冷库保温材料。取材方便，但热阻较小，容易吸湿，用量大，在贮藏过程中费时，成本的换算却不低于聚泡沫塑料的生产厂家，而价格却不低于聚泡沫塑料；

2、冷库围护结构的防潮与隔汽此外，冷库房围护结构还需采取防潮、隔汽措施，否则会使其保温性能下降。因此，冷库的库体刚开始使用时，保温性能-，但是一段时间后，保温效果会变差。因为蒸汽是从高温侧向低温侧渗入的，所以，防潮隔汽层应设置在保温温度高的一侧。

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水果在加工过程中腐烂变质是比较的问题，而保存技术是解决办法。它不仅能-箱装净菜的品质，而且还能带来-的经济效益。

水果和蔬菜制品变质的原因是什么？

经净化处理的果蔬制品表面组织细胞遭到破坏，微生物侵染面积增大，呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸力和微生物状态是决定净菜保鲜期的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外因。气温越高，呼吸强度越大，果蔬的呼吸代谢就越强，消耗的各种营养物质也越快，其结果就是加速细胞分解，-降低果蔬耐贮藏与抗病果蔬制品腐烂的问题与解决办法？

低温是一种有效而安全的抑制微生物生长的方法，它能在5℃以下的温度环境下明显抑制各种微生物的繁殖，有效地-了净菜的品质与新鲜。但是，不是所有净菜都适合低温，有很多蔬菜对低温敏感，易受冷害。如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下极易受冷害，其冷害-表现为表面煮熟、组织软腐化、食用部分变苦或风味减退，从而丧失食用价值，可采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施防止冷害发生。虽然很多蔬菜对低温敏感，但由于净菜极易腐烂变质，贮存期短，因此，在生产量小、货品又能及时销售的情况下，可以在实际操作中忽略产品冷害问题。

果蔬贮藏室是目前-比较-的果蔬保鲜设施，它不仅可以调节库内的温度、湿度，还可以控制库中氧、-等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍然保持原有品质。

果实贮藏冷藏功能：

1.抑制水果、蔬菜害虫的发生，减少水果、蔬菜的重量损失，减少害虫的损失。

2.延长果蔬的贮藏期，一般比普通冷库长0.5-1倍，贮藏到，上市销售，利润-。

3.可使果蔬保持新鲜度脆。出库后的果蔬，其水分、-c、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等指标均能满足贮藏要求。果子脆绿，是刚采摘出来的果子，能为市场提供果蔬。

4.果蔬出库的摆架期可以延长到21-28天，而普通冷库果蔬在出库后的摆架仅能维持7天左右就会变质。所说的气调保鲜，就是通过气调方法来达到保鲜效果。煤气调整法是把空气中的氧气浓度从21%降低到3%。5%，即贮藏在高温冷库的基础上，加上一套空气调节系统，利用温度和控制氧含量的共同作用来达到果蔬采后呼吸状态。

果品仓库特色：

1、应用范围广泛：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等的储藏保鲜。

2.操作工艺简单，易于维护。微电脑控温，开机自动停止，无需专人监护，配套技术经济实用。

3.贮藏时间长，经济-。例如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次投资建成冷库，使用寿命30年，经济效益十分-。一年投资，一年。